芝麻蝦棗
芝麻蝦棗:
材料：蝦仁
10
兩（
375g
），肥絞肉
2
兩（
75g
），白芝麻
1
杯。
調(diào)味料：蛋白半個(gè)，鹽
1
小匙，胡椒粉少許，太白粉
1
小匙。
做法：
1.
蝦仁挑淨(jìng)腸泥、洗淨(jìng)、瀝乾、剁碎，加入肥絞肉剁勻成蝦泥，拌入所有調(diào)味料調(diào)勻。
2.
將白芝麻倒入大盤裡，將蝦泥揉成蝦丸，沾上一層白芝麻後，搓成橢圓形，隨即放入熱油中炸至浮起
?K
酥黃即撈出。
芝麻蝦棗
芝麻蝦棗:
材料：蝦仁
10
兩（
375g
），肥絞肉
2
兩（
75g
），白芝麻
1
杯。
調(diào)味料：蛋白半個(gè)，鹽
1
小匙，胡椒粉少許，太白粉
1
小匙。
做法：
1.
蝦仁挑淨(jìng)腸泥、洗淨(jìng)、瀝乾、剁碎，加入肥絞肉剁勻成蝦泥，拌入所有調(diào)味料調(diào)勻。
2.
將白芝麻倒入大盤裡，將蝦泥揉成蝦丸，沾上一層白芝麻後，搓成橢圓形，隨即放入熱油中炸至浮起
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