蛋糕的做法-黑森林蛋糕

蛋糕的做法-黑森林蛋糕：

125g Weizenmehl（面粉）， 10g Kakaopulver（可可粉）， 1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的烤粉！，） 50g Zucker（糖）， 1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine

中間的夾層蛋糕：

4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉

中間的夾心水果：

1瓶Sauerkirschen罐頭（櫻桃含量在350g） ，250ml的櫻桃罐頭水 ，1袋Tortenguss，rot ，25g糖

中間的夾心奶油：
800ml Schlagsahne（奶油） ，1袋Gelatine ，5勺水 ，40g糖粉 ，1袋香草糖

外部裝飾： 巧克力屑

過程：1.Für den Knetteig(最低下那層）： 125g Weizenmehl（面粉） ，10g Kakaopulver（可可粉） ，1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的粉�。� ，50g Zucker（糖） ，1袋香草糖 ，1勺櫻桃Dose的水 ，75g軟的黃油或者Margarine ，活成一個球狀面團！然后，鋪在蛋糕模子上！！然后中間用叉子多插幾個眼�。�，之后放入提前預熱的烤箱。180度烤15分鐘后，拿出，亮涼�。�
過程2，
中間的夾層蛋糕：
4個雞蛋 ，100g糖 ，1袋香草糖 ，100g面粉 ，1/2茶勺的烤粉（Backpulver) ，25gSpeisestarke ，10g可可粉 ，首先將糖，香草糖，混合，然后將室溫的雞蛋放入盤里，開始打發(fā)，用Mixer的最快的速度先打1分鐘，然后倒入糖的混合物（在一分鐘之內(nèi)）繼續(xù)打，然后再繼續(xù)打2分鐘�。∶娣�，烤粉，還有可可粉混合，過篩，加入雞蛋的糊糊里！為了面粉和糊糊攪拌均勻，用Mixer的低檔kurz攪一下��！ 之后倒入提前摸過黃油的模子，用180°烤大約30分鐘��！拿出涼涼！！
過程3：
下面要開始作夾心的水果了��！
1)先將罐頭的果和汁分開；
2)準備Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，開始在爐子上加熱！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后開了之后，加入櫻桃，涼涼！！
過程4：
準備Gelatine！ 將G放入一個小鍋里，加入，4-6勺水，然后凈放10分鐘，在這10分鐘里，它會吸水，然后將他放到爐子上，用小火，使其熔化�。�
過程5，下面要打奶油了�。�
首先，一定要是冷藏過的奶油，倒在盆里，隔著冰水（呵呵，我沒有，就是涼水！�。�
開始用最快的速度打發(fā)，打個，2-3分鐘把，我覺得，在fast打發(fā)時候，放入溫熱的Gelatine，然后繼續(xù)打，直到打發(fā)為止！！然后放入糖粉和香草糖。好了，該準備的都準備了，我們要開始組裝蛋糕了��！ 首先將蛋糕批一分為2。然后，那個有叉子眼的底是第一層，在上面放上櫻桃凍凍��！，接著摸奶油��！ 蓋上一層蛋糕，摸上一層奶油�。∪缓笊w上最后一層蛋糕！在上面涂上奶油，裝飾好櫻桃，就大功告成了！