啤酒的飲法

    啤酒由于酒精度數(shù)低，一般稱作飲料酒。據(jù)化驗測定，啤酒含有17種氨基酸，多種維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質(zhì)。每升啤酒的熱量可達430卡，相當(dāng)于6－7枚雞蛋，0.75升牛奶或50克奶油，被世界營養(yǎng)協(xié)會組織列為營養(yǎng)食品，素有“液體面包”之譽。啤酒雖有如此之多的營養(yǎng)價值，但也不可貪杯，下面就啤酒飲用的方法和大家做以下探討。

    啤酒在顏色上可分為：無色、淡黃色、棕色、淺綠色等。從科學(xué)的角度講，人的食欲和所視物及心情有關(guān)。飲用啤酒可按不同季節(jié)挑選啤酒的顏色。

    春季 宜喝淡黃色酒，因為剛開春時氣溫較低，從飲食角度看，淡黃色屬中色，可調(diào)節(jié)人的食欲。

    夏、秋 季 節(jié)宜飲淺綠色的苦瓜酒，因為夏、秋季節(jié)氣溫較高，給人造成煩悶的感覺，淺綠色屬冷色，看到淺綠色會讓人心里產(chǎn)生一種舒適感覺，喝下去更有一種爽極了的感覺。

    冬季 天氣較冷，宜飲棕色啤酒，因為棕色屬暖色，冰冷的冬天看到棕色、就像看到快要燃盡的木炭一樣，暖意頓生。在冬天喝啤酒吃火鍋更是一種時尚，當(dāng)被火鍋里的麻辣味燙出火時，喝啤酒更能降降溫不至于流出更多的汗。從保健的角度講，冬天在飯前喝點姜汁暖啤可以御寒，因為中醫(yī)認為姜可生暖。

    從飲啤酒習(xí)慣上講。夏季宜大口喝，但不是暴飲，大口喝能將酒體中的CO2大部分帶入胃，當(dāng)酒進入胃內(nèi)CO2溢出，帶出體內(nèi)的熱量頓使體溫下降，感覺涼爽。炎熱的夏季喝啤酒宜喝經(jīng)過冷處理的啤酒或在啤酒中加入冰淇淋或冰磚，使其泡沫豐富、甜苦適中，不僅別具獨特風(fēng)味，更是開胃消暑的佳品。

    冬季 宜慢喝，細細地用舌兩側(cè)品嘗啤酒柔和的酸味，用舌根品嘗啤酒那特有愉快的苦味。仔細觀察細膩的泡沫就像大片的雪花，令人賞心悅目，胃口大增。

    從健康的角度講，由于啤酒酒精度低對人體不會造成多大的傷害。當(dāng)喝到胃容納不下時，自然會停下來，不會造成酗酒。由于現(xiàn)在人們的生活水平提高，越來越重視生活質(zhì)量，保重身體。因此家庭聚會、朋友小酌，啤酒自然就成了大家首選的飲品。