什錦雞尾杯
用料：甜酒2/3份，檸檬汁1/3份，各色時令水量適量，紅櫻桃每杯一枚調(diào)法：
1.將時令水果切成小丁，然后按1：1的份量加水，放入鍋中煮開后放涼，最后放入冰格中送入冰箱冷凍；
2.將甜酒與檸檬汁在盛酒器中混合均勻；
3.將凍硬的水果冰塊放入酒杯，然后將盛酒器中的酒注入，最后再放上一枚紅櫻桃作點(diǎn)綴。
特點(diǎn)：香甜清冽
什錦雞尾杯
用料：甜酒2/3份，檸檬汁1/3份，各色時令水量適量，紅櫻桃每杯一枚啤酒是防暑解渴的佳品，常規(guī)喝法是加冰塊或在冰箱里冷藏至8℃左右，倒入杯中大口大口地喝。除常規(guī)喝法外，還有一些妙喝：冰糖啤酒：將新鮮啤酒緩緩倒入玻璃杯中，置入冰箱里冷凍，待杯中酒凍一些冰后取出，加入一勺白糖，輕輕攪拌成冰酒混...
用料：白蘭地酒1/2份，橘皮甜酒1/4份，鳳梨汁1/4份，薄荷酒每杯一滴，菠蘿每杯一小塊，紅櫻桃每杯一枚，碎冰塊適量。調(diào)法：1.將白蘭地，桔皮酒，鳳梨汁在盛酒器中混合均勻，然后靜置一小時；2.將冰塊敲碎放入酒杯中，其份量約占酒杯的1/3...
用料：威士忌2/3份，菊花露酒1/3份，花生仁數(shù)粒，鮮橘皮1片，冰塊適量。調(diào)法：1.將威士忌與菊花露酒在盛酒器中混合；2.將鮮橘皮扭擰出汁水滴入盛酒器中，然后加入碎冰塊，用棍攪勻；3.將酒倒入杯中，最后每杯放兩�；ㄉ�。
用料：紅葡萄酒1/4份，馬奶子酒1/4份，番茄汁1/4份，酸奶1/4份，冰塊適量。調(diào)法：1.將紅葡萄酒，馬奶子酒，番茄汁，酸奶一起倒入盛酒器中，略為攪拌，使其呈不完全的半混合狀；2.將混合液倒進(jìn)玻璃杯，再放入冰塊。
用料：波蘭俄得克酒2/5份，櫻桃利口酒2/5份，紅味美思酒1/10份，干白味美思酒1/10份，鷴玫瑰花瓣與鷴薄荷葉適量，冰塊適量。調(diào)法：1.將玫瑰花瓣數(shù)片在酒杯中臥底放置；2.將以上四種酒均勻后倒入杯中，然后在杯中放置少量的碎冰塊，讓其自...
用料：蘭姆酒1/3份，味美思酒1/3份，蘇打水1/3份，冰塊適量。調(diào)法：1.將蘭姆酒，味美思酒，蘇打水順序倒入大下班杯中，略為搖動；2.將冰塊敲碎，輕輕放入酒中，待冰塊即將全部融化時，再倒入酒杯飲用。特點(diǎn)：清香恬淡，回味悠長。
湖北省黃梅縣，至今仍然保留著一種為酒神補(bǔ)眼睛的奇特習(xí)俗。50歲以上的老年人，喝酒前都要用右手指從酒杯中沾一些酒，在桌面上畫一個橢圓形圓圈，再在圓圈中間點(diǎn)上一點(diǎn)，其形狀如同一只眼睛，謂之曰：為酒神補(bǔ)眼睛。
又稱為飯前酒（APERITIF）。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種：甜的稱為SWEETVERRMOUTH，或ITALIAVERMOUTH。