為酒神“補(bǔ)眼睛”的習(xí)俗
湖北省黃梅縣，至今仍然保留著一種為酒神“補(bǔ)眼睛”的奇特習(xí)俗。50歲以上的老年人，喝酒前都要用右手指從酒杯中沾一些酒，在桌面上畫(huà)一個(gè)橢圓形圓圈，再在圓圈中間點(diǎn)上一點(diǎn)，其形狀如同一只眼睛，謂之曰：為酒神補(bǔ)眼睛。“補(bǔ)眼”之后方可舉杯痛飲。相傳，酒是杜康發(fā)明的。“何以解愁，唯有杜康”，說(shuō)的就是杜康造酒的典故。但是，杜康剛開(kāi)始造的全是些黃酒和甜酒。最早的酒是將剩飯放入木盆悶制若干天之后，再用土布過(guò)濾而成的�？瓷先ヮ伾鞚�，喝起來(lái)味道淡甜很不夠勁兒。為了制造一種清澤透明，既香且濃的烈性酒，杜康不知經(jīng)歷了多少次失敗，熬過(guò)了多少不眠之夜，終于造出了一種清澤如水的烈性酒。這種酒很香，又有“杜康醉劉伶，一醉三年整”之說(shuō)。因此，這種酒又叫“透瓶香”，號(hào)稱：“一碗醉三年”。
杜康造酒雖然成功了，但在試制酒曲時(shí)卻炸瞎了一只眼睛。后人不僅稱杜康為酒神，而且在喝酒之前都要為他“補(bǔ)眼睛”。又因杜康被炸瞎的是右眼。因而必須用右手為之補(bǔ)眼。
相傳，這種習(xí)俗起初在全國(guó)各地廣為流傳。后來(lái)絕大部分地區(qū)都失傳了，唯獨(dú)黃梅縣這個(gè)鄂、贛、皖三省交界的偏遠(yuǎn)地區(qū)，至今仍保留著這種為杜康補(bǔ)眼睛的奇特習(xí)俗。