- 與人同樂得樂且樂話飲酒
盡管有些人滴酒不沾，可是自古以來(lái)就有很多人嗜酒。世界上有很多民族很早就懂得釀酒，并嗜酒�？赡苤挥幸了固m教禁止飲酒。南美亞馬遜河流域原始森林中至今處于石器時(shí)代的印第安人不會(huì)釀酒，但是一旦嘗到白人帶去的酒，便喝得酩酊大醉。
- 酒的品評(píng)
們運(yùn)用感覺器官（視、嗅、味、觸）來(lái)評(píng)定酒的質(zhì)量，區(qū)分優(yōu)劣，劃分等級(jí)，判斷酒的風(fēng)格特征，稱為品評(píng)，人們習(xí)慣地稱為評(píng)酒，又稱為品嘗、感官檢查、感觀嘗評(píng)等。對(duì)酒類品質(zhì)優(yōu)、次、劣的確定，僅根據(jù)理化分析結(jié)果制定的指標(biāo)是不夠的。
- 茶如女人，酒如友
于初夏清涼的夜晚，三五老友圍坐在街邊攤鋪，幾杯啤酒下肚，世間閑事慢訴，時(shí)而清風(fēng)徐來(lái)，曉月明凈，夜雖闌珊，意興未盡，酒之可愛便在與友人為伴，有酒有友，此復(fù)何求？朋友之中，有的像白酒，鋼烈率直，熱烈深沉。
- 喝蒙古奶酒 感受草原風(fēng)情
近日，記者有幸走進(jìn)了位于南湖樂園的草原興發(fā)燒烤樂園，在充滿草原情趣的神秘而莊嚴(yán)的蒙古包里，蒙古族的美麗姑娘為記者奉上了醇香的奶酒，伴著悠揚(yáng)的馬頭琴，筆者陶醉在濃濃的異鄉(xiāng)風(fēng)情里。
- 中國(guó)酒的歷史極為悠久
在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)�，地球上最早的酒，�?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。
- 勸酒四戒
一戒自醉。嗜飲者，有的善于自制，飲之適量，但有的貪杯無(wú)度，飲則必醉。據(jù)《容齋隨筆》記載，晉朝兗州刺史劉公榮，就是這方面的一個(gè)典型。他不管啥場(chǎng)合，飲酒必醉，自詡：比我強(qiáng)的不能不和我喝，不如我的不得不和我喝，和我一樣的人不可...
- 堯王城酒的歷史
釀酒，在日照可謂歷史悠久，據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所對(duì)日照?qǐng)蛲醭沁z址考證，在古堯王時(shí)期（距今已有4000余年），日照就有了釀酒作坊。民間傳說(shuō)，堯王東巡至黃海之濱，發(fā)現(xiàn)日出東海，先照此地，且山水相依，物阜民豐，又兼水質(zhì)甘冽提神...
- 阿爾薩斯白酒入門
和法國(guó)其它產(chǎn)區(qū)不大一樣，阿爾薩斯葡萄酒的特色在于只以100%單一葡萄品種釀酒，瓶身卷標(biāo)上并清晰標(biāo)示出葡萄品種的名字，對(duì)入門者來(lái)說(shuō)十分清楚明了。
- 酒類
