喝蒙古奶酒 感受草原風(fēng)情
近日，記者有幸走進了位于南湖樂園的草原興發(fā)燒烤樂園，在充滿草原情趣的神秘而莊嚴(yán)的蒙古包里，蒙古族的美麗姑娘為記者奉上了醇香的奶酒，伴著悠揚的馬頭琴，筆者陶醉在濃濃的異鄉(xiāng)風(fēng)情里。
身著盛裝的蒙古族的姑娘向筆者娓娓介紹蒙古奶酒的歷史和釀制工藝，奶酒，蒙語稱“阿日里”，相傳成吉思汗統(tǒng)一各部后，在表功大會上，用他妻子以鮮奶釀制的醇美奶酒犒賞有功將士，從此，奶酒便成為蒙古族接待上賓的必備佳釀。它具有清澄醇香、泌人心脾、酒性柔軟，口感酸甜、健胃養(yǎng)脾的特點和功效。
位于內(nèi)蒙古赤峰———孝莊皇后故鄉(xiāng)的草原興發(fā)四野營養(yǎng)酒廠，傳承了蒙古民族自古以來的獨特釀酒配方，結(jié)合國際領(lǐng)先技術(shù)，采用大草原無污染的純鮮牛奶和來自雪域的牦牛奶，經(jīng)過六蒸六釀和窖藏，始成奶酒，該酒窖藏后，剔除了一般酒無法清除的雜醇油，使酒質(zhì)幾乎不摻雜甲醇、雜醇等對人體有害物質(zhì)，使奶和酒有機成分充分溶和，故不易醉人。而且更為女士量身釀制了養(yǎng)顏活血的2度奶酒（飲料）“蒙古戀酒”，它像一個羞澀的蒙族少女，色澤乳白，氣韻幽雅，酸甜可口。飲后更是吹氣奶香，回味無窮，既具有奶品所擁有的功能和口感，又含微量酒精，可以養(yǎng)顏活血，女士飲后，更加光彩靚麗。
聽了蒙族姑娘洋盡的介紹，飲著美味的蒙古奶酒，記者更加神往美麗而神秘的草原風(fēng)情。朋友，如果您還沒去過赤峰，至少您知道歷史上美麗干練的孝莊皇后，那么，帶上您的朋友，一起來共同品嘗來自草原的阿日里“孝莊家酒”吧。