特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。

中國(guó)名酒是經(jīng)過國(guó)家有關(guān)部門組織的評(píng)酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時(shí)期，經(jīng)過嚴(yán)格的評(píng)定程序確定的。中國(guó)名酒代表了我國(guó)釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國(guó)名酒按酒的種類分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。

在現(xiàn)實(shí)生活中，常常人在飲用葡萄酒時(shí)加入一些可樂、雪碧飲料以及冰塊等，這種飲用方法并不科學(xué)。據(jù)專家介紹，在葡萄酒中對(duì)入雪碧、可樂等碳酸類飲料，一方面破環(huán)了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和汽體的加入影響了葡萄酒的...

家中貯藏葡萄酒，應(yīng)十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒，在保管時(shí)溫度要低一些，一般在6℃－8℃。而紅葡萄酒的保存溫度要適當(dāng)增加，如波爾多酒應(yīng)18℃-19℃之間保存,而盧瓦爾哥尼酒適合在15℃-16℃之間保存。

茅臺(tái)酒是我國(guó)名酒之一，1915年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�，從此便名揚(yáng)世界了。據(jù)說，當(dāng)時(shí)我們的茅臺(tái)酒雖然質(zhì)量很好，但我們的包裝很差，所以西方人很瞧不起我們的酒，因而差一點(diǎn)落選。

所謂的加烈酒是在釀造過程中加入白蘭地，使酒精濃度提高到16%-20%的葡萄酒，一般來說以雪莉和波特最廣人知，當(dāng)然還有其他的加烈酒，如馬莎拉（Marsala）和馬黛拉（Madeira）等。

話說嘉禾倒缸酒嘉禾的酒有水酒，拖缸酒，米燒酒，牛屎酒，倒缸酒。水酒用水米或糯米做，太薄。拖缸酒則用已做好的水酒再拖進(jìn)已醞釀的糯糊糟里，極甜。米燒酒用米燒制，很沖。牛屎酒是將糊酒埋進(jìn)豬牛欄肥里漚成黑色，可藥用。

我國(guó)有悠久的釀酒歷史，在長(zhǎng)期的發(fā)展過程中，釀造出許多被譽(yù)為神品、瓊漿的酒類珍品。我國(guó)著名詩人李白、白居易、杜甫、杜牧都有膾炙人口的關(guān)于酒的詩篇流傳至今，千百年來人們反復(fù)吟唱。