喝葡萄酒的學(xué)問(wèn)
在現(xiàn)實(shí)生活中，常常人在飲用葡萄酒時(shí)加入一些可樂(lè)、雪碧飲料以及冰塊等，這種飲用方法并不科學(xué)。
據(jù)專(zhuān)家介紹，在葡萄酒中對(duì)入雪碧、可樂(lè)等碳酸類(lèi)飲料，一方面破環(huán)了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和汽體的加入影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。加冰塊飲用也是不正確的，因?yàn)榧颖笃咸丫票幌♂專(zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
那么，該如何飲用呢？回答是不加任何添加物質(zhì)飲用。紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟一小時(shí)，酒水充分呼吸空氣后再飲用；白葡萄則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳。
同時(shí)，存放方式不同，也會(huì)影響葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢？一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒開(kāi)啟后應(yīng)立即飲用，如果一次飲用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超過(guò)三天。
即使沒(méi)有開(kāi)啟的葡萄酒，簡(jiǎn)單的的存放在酒柜里也是不當(dāng)?shù)�。正確的存放方法是應(yīng)該臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過(guò)度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成質(zhì)量的變化；再就是軟木塞過(guò)度失水，開(kāi)啟時(shí)容易碎裂。