南方冰咖啡
加入愛爾蘭香醇的南方安逸香甜酒，酒氣濃烈且含有天然香料，口味濃郁持久，是相當(dāng)具有傳統(tǒng)風(fēng)味的冰咖啡。特色：愛爾蘭香醇的南方安逸香甜酒，酒性濃烈且含有天然香料，口味濃郁持久，是相當(dāng)具有傳統(tǒng)風(fēng)味的冰咖啡配料。
訣竅：玉桂粉要溫和，份量適量，酒勿多加。
味道：香濃烈。
制法：意大利冰咖啡1杯、南方安逸香甜酒（Southern Comfort）1/2 OZ、鮮奶奶 OZ、冰塊適量、鮮奶油適量、玉桂粉少許。
程序：先在shake壺中放入加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2 OZ南方安逸香甜酒、3 OZ 鮮奶，加滿冰塊shake后倒入杯中，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，最后灑上少許玉桂數(shù)即可。（適合飲用時(shí)間：餐后）
沖泡咖啡的制作方式咖啡的沖泡方一般歸類為下列幾種■伊芙利克沖泡法 (Turkish Coffee)：這是一種濃縮、高濃度、帶著一點(diǎn)香氣的咖啡。將銅制的咖啡壺加熱。
甘：甘味是烘焙豆子時(shí)加糖，焦糖成分讓煮出來的咖啡有甘草味。 酸：是略有酸的味道。主要是豆子中含有一般誤稱為caffetanicacid的化合物成分。有些豆子，比如新鮮的大多帶有酸味，但陳年之后酸味會(huì)減少，最后會(huì)完全消失。
在歐洲，咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了，從咖啡進(jìn)入這塊大陸，到歐洲第一家咖啡館的出現(xiàn)，咖啡文化以極其迅猛的速度發(fā)展著，顯示了極為旺盛的生命活力。
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。
牙買加特產(chǎn)的棕蘭姆酒，味醇而濃烈，后勁足，能滿足口味重的人士，暢飲之后使人神清氣爽、精神百倍！特色：味醇而濃烈，后勁很足。訣竅：選用品質(zhì)較高的牙買加棕蘭姆酒，效果最好。味道：濃烈香甜。
Viennese乃奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士，雪白的鮮奶油上，灑落五彩繽紛的七彩米，扮相非常漂亮，隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味。
原料配方(2杯)：冷咖啡380毫升清糖漿30毫升紅葡萄酒40毫升檸檬皮2小塊 制作方法：1.將冷咖啡與清糖漿調(diào)勻，倒入制冰盒進(jìn)冰箱冷凍室。
需要熱咖啡半杯、菠蘿汁兩湯匙、罐頭菠蘿兩片。 所用的杯子是一個(gè)咖啡杯。做法比較簡單。先把熱咖啡 和菠蘿汁混合攪勻，再把罐頭菠蘿切兩小片，放入咖啡 當(dāng)中泡一會(huì)兒，一杯菠蘿咖啡就做好了。