爽口西芹的做法
西芹，紅椒，鹽、味精、蒜汁。
（1）將西芹洗凈去皮抽筋，切成長(zhǎng)度適宜、粗細(xì)均勻的絲，然后放入涼開(kāi)水中浸泡1小時(shí)，紅椒去蒂籽，切成粗絲待用。
（2）西芹裝盤(pán)，加入鹽、味精、蒜汁等調(diào)料拌勻，放入紅椒絲即可。
咸鮮味。入口清爽，質(zhì)感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[第一范文網(wǎng)]
西芹營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克西芹中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，西芹中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。
西芹性味甘涼，含有較多的膳食纖維，具有清胃、滌熱、祛風(fēng)、降壓之功效。
網(wǎng)友評(píng)論：爽口西芹做的比較有特色。西芹被撕成細(xì)條絲狀，嫩綠的顏色很有食欲，不知道大師傅是的調(diào)料的比例是什么，總之西芹拌的味如其名——爽口！
≮美食原料≯嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、醬油5克、鹽、味精各適量、蔥少許。≮美食做法≯1、把茄子洗凈，削皮，切塊，蒸爛，入盤(pán)，萄切末。
原料：豬腰2個(gè)、姜絲10克，香油、胡椒粉、鹽、味精、適量。做法：1、將豬腰從中片開(kāi)，去掉腰臊，橫刀剞至2/3處，再豎切抹刀片，擱一刀斷一刀，剞成魚(yú)鰓花形2、腰花入開(kāi)水鍋中汆熟，再放入清水中浸泡去騷味[第一范文網(wǎng)]3、食用時(shí)加入香油、...
原料：牛肚500克、炒花仁少許，精鹽、白糖、香醋、芹菜（切末）、蔥花、醬油、味精、紅油、香油、花椒粉適量。做法：1、牛肚洗凈煮熟晾涼，坡刀片成大薄片2、將精鹽、白糖、香醋、芹菜末、蔥花、醬油、味精、紅油、香油、花椒粉調(diào)成滋汁[...
原料：熟牛肚1000克、大蔥白500克，香油50克，姜米、蒜米、味精、鹽、料酒各少許，黃瓜數(shù)片（裝飾用）。做法：1、熟牛肚片成3厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的坡刀片，大火沸水焯透，晾涼。2、大蔥白切成斜絲，熱鍋內(nèi)用香油煸出蔥香味。
原料：去骨豬大排肉（整條）500g，蒜頭1瓣，姜1小塊，京蔥1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，蔥結(jié)1個(gè)，油1大匙，鹽半小匙，酒2大匙，醬油3大匙，糖2大匙，八角1個(gè)，桂皮1片做法：1、豬排肉稍整形后，用繩子扎好，鍋中加入1大匙油，將肉塊放入稍...
原料：凈鴨一只（約重1250克）、姜5克、醬油350毫升、紹酒50毫升、桂皮3克、蔥段15克、白糖250克。做法：1、鴨空腹宰殺，洗盡后在肛門(mén)處開(kāi)膛挖出內(nèi)臟，除去氣管、食管，再洗盡后斬去鴨掌，用小鐵鉤住鼻孔，掛在通風(fēng)處晾干。
原料：牛肚250克、小蔥10克。調(diào)料：醬油5克、鹽3克、味精2克、醋5克、花椒3克、植物油10克、各適量。做法：1、牛肚洗凈煮熟煮透切細(xì)絲；2、小蔥切2厘米長(zhǎng)的段；[第一范文網(wǎng)]3、油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；...
原料：黃瓜300克、海米10克、香蔥1棵、食用油25克、香油1小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙、做法:1、將黃瓜洗凈去皮，切成條狀（可根據(jù)個(gè)人喜好切成其他形狀），加入精鹽少許，腌5分鐘；將海米洗凈，用沸水泡透，撈出瀝干水分；香蔥洗凈切成...