≮美食原料≯新鮮白蘿卜5000克，粗鹽50克，甜面醬800克�！诿朗匙龇ā�1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長(zhǎng)條。放入缸內(nèi)，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實(shí)腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水；2、倒掉缸內(nèi)鹵汁，將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條加甜面醬...

≮美食原料≯腌黃瓜8000克，干辣椒80克，白糖30克，面醬4000克。≮美食做法≯1、將腌黃瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小時(shí)，中間換2次水，撈出控干，裝進(jìn)布袋投入面醬中浸泡，每天翻動(dòng)2-3次；2、醬制6-7天后，開袋倒出黃...

≮美食原料≯肥大嫩萵筍3000克，食鹽50克，豆瓣醬150克�！诿朗匙龇ā�1、把萵筍削去外皮，洗凈；放置于清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬，置于陽光下曬干；2、將豆瓣醬涂抹在萵筍上，重新放入小缸內(nèi)。醬制3-4天后，即可食用。

≮美食原料≯青蘿卜、胡蘿卜、紫菜頭、心里美蘿卜、香菜梗共50000克。精鹽、小茴香、陳皮、桂皮、花椒、大料各50克，醋500克，白糖200克。

≮美食原料≯鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克�！诿朗匙龇ā�1、將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長(zhǎng)剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。

≮美食原料≯鮮嫩蒜薹5000克，鹽500克，面醬2500克。≮美食做法≯1、將蒜薹剪去根和籽洗凈放入壇中，用鹽泡1天后撈出切成4厘米長(zhǎng)的段，再放入清水浸泡2小時(shí)，中間換2-3次水；2、將蒜薹撈出，在陰涼處晾干，裝進(jìn)布袋；3、將面醬放入缸中，...

≮美食原料≯新鮮花生米500克，優(yōu)質(zhì)醬油250克�！诿朗匙龇ā�1、將花生米挑選干凈，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶?jī)?nèi)；2、把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用。

≮美食原料≯黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應(yīng)先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。