自己動手泡辣椒(圖解)
原料：紅辣椒300克、大蒜150克、生姜20克
調(diào)料：鹽、味精適量
做法：
1、紅椒去蒂，去籽，切成碎丁；
2、生姜切絲、大蒜切成蒜泥；
3、將所有材料加入調(diào)料拌勻，放入洗凈控干的瓶子里；
4、密封好瓶口放在陰涼處悶3天即可。
TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒魚、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的時候取出來，再拌上些麻油，味道就更好了。
要選肉質(zhì)厚實的辣椒。
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自己動手泡辣椒(圖解)
原料：紅辣椒300克、大蒜150克、生姜20克
調(diào)料：鹽、味精適量
做法：
1、紅椒去蒂，去籽，切成碎丁；
2、生姜切絲、大蒜切成蒜泥；
3、將所有材料加入調(diào)料拌勻，放入洗凈控干的瓶子里；
4、密封好瓶口放在陰涼處悶3天即可。
TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒魚、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的時候取出來，再拌上些麻油，味道就更好了。
要選肉質(zhì)厚實的辣椒。
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材料：小章魚、海帶芽、紅辣椒、蔥白。 調(diào)味醬料：醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關(guān)系)芝麻(押碎)1小匙醬料的份量可依情況增加! 做法：1、小章魚處理過切小段后放入滾水中燙至變色，即可撈起 2、海帶芽稍微沖一下水后放...
材料：五花肉 (或三層肉)、小黃瓜、辣椒。 調(diào)味醬料：醋3湯匙、糖3湯匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙 做法：1、整塊肉放入滾水中煮至熟，等肉降溫后在切薄片，備用 2、小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等...
冬瓜小半個、橙酷一瓶(只用一點就好)用勺子把冬瓜挖成球狀。[1][2][3][4]下一頁...
先上個成品.(其實再腌兩天拍PP，更好看的，黃瓜可以再腌的透一些，不過我的相機有同事要用，所以腌到第二天拍的，已經(jīng)可以吃了.) 1.晚七點、黃瓜十斤，切成如下模樣。
≮美食原料≯主料：咸蛋黃6只，皮蛋糕2條(有現(xiàn)成的賣)，雞蛋6只。調(diào)料： 鹽、味精各1克，胡椒粉0.1克，黃酒2克�！诿朗匙龇ā�1、取一只燴盤，墊上保鮮膜，在盤中央放上捏成長條的生咸蛋黃，在其兩邊放上皮蛋糕。
肴肉其實是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜，久負盛名。鎮(zhèn)江與揚州只有一水之隔。肴肉是肴蹄肉的簡稱，用鹽和硝水腌制加工而成，皮色潔白、鹵凍透明、光滑晶瑩，狀如水晶，故有水晶肴蹄之稱。
≮美食原料≯海蜇皮300克，黃瓜絲50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克�！诿朗匙龇ā�1、將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味；2、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；3、把醋、香油、味精對在碗里成調(diào)料；4、把黃瓜絲先放盤里...
≮美食原料≯豬耳、紅油辣椒，蔥白、鹽、味精、白糖、香油�！诿朗匙龇ā�1、取新鮮、體大的豬耳洗凈，放入沸水鍋中加熱，煮至剛熟，取出，用一重物壓平豬耳，自然晾涼； 2、涼透的豬耳切成薄片，碗中加入鹽、白糖、味精、紅油辣椒、香油調(diào)...