涼拌金針菇
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜。
1、金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲， 兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲；[第一范文網(wǎng)]
2、然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒；
3、放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟；
4、放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
材料： 四季豆300克，蔥2根，紅辣椒2個(gè)，大蒜2粒。 調(diào)味料： A.紅油1/2杯。 B.高湯1杯，麻油1/2杯，米酒，雞精1/2小匙，鹽1/4小匙。 C.花椒粉少許。 制法： 1、蔥，紅辣椒洗凈，大蒜去皮，均切末，四季豆洗凈，切條段備用。
原料：土豆500克，鮮黃瓜200克，胡蘿卜250克，酸黃瓜500克，紅菜頭250克，洋蔥100克，雞蛋250克，精鹽15克，奶油250，胡椒粉少許。
原料：凍豆腐一塊，解凍后擠干水份，切丁。青筍半斤，切丁。蔥四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量。做法：1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱后放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，制成蔥油。
原料：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法：1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時(shí)，再?zèng)_洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時(shí)備用。
原料：黃瓜 、香菜 、蒜泥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油。做法：1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段； [第一范文網(wǎng)]2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。
原料：豬臀肉500克。 大蒜50克、上等醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味精1克。做法：1、豬肉洗凈，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫?zé)�，撈出搌干水分，片成長(zhǎng)約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。
≮美食用料≯雞蛋 2枚、西紅柿 1個(gè)、生菜 1棵、洋蔥 1/2棵、沙拉醬 適量≮美食做法≯1. 雞蛋煮熟，剝殼，切成月牙形。利用煮雞蛋的時(shí)間，把西紅柿洗凈、剝皮，切成月牙形。生菜洗凈切成菜絲。洋蔥縱切，切成絲狀。
白菜卷可以很好地利用做飯時(shí)多余的熟肉，是一道美味的午餐菜肴。原料：1個(gè)圓白菜75克白面包牛奶350克切好的冷熟肉或者新鮮瘦牛肉餡1個(gè)雞蛋，打好30克芹菜，切好大蒜50克新鮮脫脂乳意大利干酪豆莢里的豆子75毫升橄欖油1個(gè)蔥頭，切好250毫升...