家常香辣四季豆
材料：
四季豆300克，蔥2根，紅辣椒2個，大蒜2粒。
調(diào)味料：
A.紅油1/2杯。
B.高湯1杯，麻油1/2杯，米酒，雞精1/2小匙，鹽1/4小匙。
C.花椒粉少許。
制法：
1、蔥，紅辣椒洗凈，大蒜去皮，均切末，四季豆洗凈，切條段備用。
2、鍋中倒入2杯油燒熱至150℃，放入四季豆略炸，撈出瀝干。
3、另取一鍋，倒入A料燒熱，爆香蔥末，蒜末及紅辣椒，加入菜豆及B料以中火燒至湯汁略微收干即可盛出，待涼撕上C料即可。
提示：
這款菜要放涼后作為涼菜吃才有爽脆彈牙的風味。
先看成品豬腰兩只，帶葉花椒適量[1][2][3][4][5]下一頁...
材料：青椒絲、紅椒絲、粉絲、海帶絲、胡蘿卜絲做法：1、粉絲、海帶絲開水里輕焯一下即撈出，與胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲混合2、放精鹽、蒜泥、香醋、生抽、麻油，拌勻即可...
主料：盒裝豆腐一盒、皮蛋一個、蒜、姜末、蔥花、花椒。調(diào)料：醬油兩調(diào)羹，香油一調(diào)羹，糖少許（以上混合后調(diào)成汁）。制作：1、豆腐在熱水中焯一下，取出放入涼水泡涼后撈出控干水分，切厚片。排放在盤中。
原料：黃豆做法：1.泡黃豆,豆子是自己家里種的,記得泡以前要挑一下,雜質(zhì),壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤干黃豆.泡完再洗一下即可待用.[1][2][3][4][5][6][7][8][9]下一頁...
原料：土豆500克，鮮黃瓜200克，胡蘿卜250克，酸黃瓜500克，紅菜頭250克，洋蔥100克，雞蛋250克，精鹽15克，奶油250，胡椒粉少許。
原料：凍豆腐一塊，解凍后擠干水份，切丁。青筍半斤，切丁。蔥四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量。做法：1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱后放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，制成蔥油。
原料：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法：1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時備用。
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜。做法：1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；[第一范文網(wǎng)]2、然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒；3...