馬家燒麥[圖]
馬家燒麥是沈陽市著名的清真風味小吃，已有180多年的歷史，享譽沈陽地區(qū)。原料配方：
皮：精粉4.4千克大米粉0.6千克
餡：牛肉3.25千克精鹽、醬油、味精、姜末、蔥花、香油、佐料油適量
制作方法：
1.制皮：開水燙面，用大米粉作撲面，每個劑量10克，搟成薄皮。
2.制餡料：選牛的三岔、紫蓋、腰窩油三個部位的肉，生剔出板筋煮爛，再將其與肉放一起絞成肉餡，加精鹽、醬油、味精、姜末、蔥花、香油、佐料油(用蔥、花椒、大料炸制的油)等調料和清水、拌勻(下攪)，浸味之后即可包制。
3.包制：上無花穗，封口露餡不干，猶如含苞待放的牡丹。這也是馬家燒麥與眾不同之處。上籠蒸熟后，色形美觀，香味撲鼻。
產(chǎn)品特點：皮薄光亮，筋道柔潤，鮮嫩松散，味道醇香。
老山記海城餡餅是沈陽市傳統(tǒng)風味小吃，由毛青山于1920年創(chuàng)始于遼寧海城縣城火神廟街。毛氏名山，取其山字，立號老山記餡餅店，于1939年遷到沈陽。 海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制，取汁喂餡增其味。
就像在其它城市，四川火鍋一樣風行于沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。
干醬肉是遼寧省錦州市的地方名產(chǎn)，很受人們的歡迎。 原料配方：精選豬肉100千克火硝100克精鹽2.5千克白酒2千克大料20克丁香200克白糖2千克花椒面50克味精300克鮮姜500克豬油適量 制作方法：1.精選豬肉，加入火硝、精鹽、白酒進行揉搓，反...
貽貝大連人稱“海紅”，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，蛋白質含量高，素有“海中雞蛋”之稱，大連沿海大量養(yǎng)殖，過去鮮品除供當?shù)鼐用袷秤猛�，大部份加工成海紅干，即“淡菜”，銷往全國各地，淡菜味咸，不及鮮海紅鮮美，且口感差，但對內地居民來...
海涼粉是大連特產(chǎn)的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。
百樂熏雞，又稱：“百樂燒雞”、“田家熏雞”，是遼寧省丹東市的傳統(tǒng)名食，已有100多年的歷史。因做工精細，味道極佳，此雞在東北一帶頗有名氣，曾榮獲遼寧省肉蛋禽制品質量第一名。是該省1982年的優(yōu)質產(chǎn)品。
1、店名：紅茶房一品店。地址：中山區(qū)五惠路113號。電話：2、店名：騰苑音樂茶座。地址：西崗區(qū)八一路190號。電話：3、店名：七品香茶苑。地址：永安街。電話：4、店名：長青茶吧。地址：大連市中山區(qū)長江路118號（大連希爾頓酒店對面）。
1、店名：愛伍伍美式咖啡店（I55）。地址：高爾基路。特色：椰香磨卡冰沙、提拉米蘇、熏肉三明治。五星級推薦。這是一個美國老外開的店。東西很不錯的說，而且還有藍山咖啡豆出售，黑森林蛋糕也比較正宗。