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雞蛋菠菜沙拉

雞蛋菠菜沙拉

·配  料: 牛肉餡50克 菠菜75克 蘑菇2朵 檸檬1/8個(gè) 雞蛋1個(gè) 土豆片5片 油適量
調(diào)味料
A料:鹽1/3小匙
B料:白醋1大匙
C料:芥末沙拉醬1份

·操  作: 1、小油菜去根,洗凈,放入開(kāi)水中加入A料汆燙,撈出,浸入涼白開(kāi)水中泡涼,再撈出,瀝干水分備用。

 

2、B料放入碗中搗碎,倒入2大匙熱水調(diào)勻,加入小油菜拌勻并腌5分鐘,撈出,瀝干水分,盛入盤(pán)中,淋入C料攪拌均勻,即可。

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