慈禧珍珠茶 [圖]
材料：
珍珠2克，茶葉2克。
做法：
先將珍珠研磨成極細(xì)的粉，再用沸水沖泡茶葉。以茶汁送服珍珠粉，每隔10天服用1次。
功效：
潤(rùn)澤肌膚，美容顏。珍珠含有10多種人體必需的氨基酸和微量元素，能促進(jìn)人體內(nèi)酶的活力，調(diào)節(jié)血液的酸堿度，使細(xì)胞的生命力增強(qiáng)，阻止或減慢脂褐質(zhì)的產(chǎn)生，從而延緩細(xì)胞衰老，使皮膚皺紋減少。據(jù)說(shuō)慈禧太后長(zhǎng)期服用此茶，到了晚年，容顏仍不見(jiàn)衰老。
材料： 盒裝山水豆腐（超市就可以買(mǎi)得到）、菜膽、發(fā)濕黃耳、發(fā)濕榆耳、蠔油、白糖、老抽、鹽、花生油、生粉、湯（家里平時(shí)煲的豬骨湯就可以，如果沒(méi)有可以用雞精等代替）、紹酒等。
功效： 潤(rùn)肺健脾、祛濕 材料： 小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片適量。 做法： 將豬肚洗凈飛水后，切成條形，再與洗好的白果、薏米一齊放入燉盅內(nèi)，還要加上一片姜。 點(diǎn)評(píng)： 湯的味道比較清醇、甘甜。
材料： 黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。 做法： 將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
材料 ： 排骨250克、蘋(píng)果3個(gè)、雪梨3個(gè)、南北杏20克、紅棗20克、姜2片、水3800毫升、調(diào)味料、鹽適量 作法 1 將蘋(píng)果、雪梨洗凈后切薄片。 2 將排骨洗凈后切塊備用。 3 將南北杏、紅棗泡水清洗。 4 將排骨氽燙后撈起備用。
材料： 銀耳50克，豆腐250克，芫荽葉10克。精鹽、味精、淀粉各適量。 做法： 將銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出均勻擺放在盤(pán)中。把豆腐壓碎成泥，加入精鹽、味精、淀粉攪成糊狀備用。
原料：薏米150克，水發(fā)銀耳50克，白糖、糖桂花、濕淀粉各適量。做法：1、將薏米用溫水浸泡，洗凈；2、水發(fā)銀耳去雜質(zhì)、洗凈、撕成小朵。
原料：西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。做法：先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗凈大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加些清水，文火熬60分鐘。
原料：冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，鹽5克，蔥10克，姜10克。做法：冬瓜去皮后斬成細(xì)末，甘薯斬成細(xì)泥，加蔥、姜、鹽、玉米粉調(diào)勻。將菜窩頭捏好后，上籠用旺火蒸20分鐘即成。