泰國昆蟲罐頭掀起浪潮
泰國昆蟲罐頭掀起浪潮
世間小食稀奇古怪，泰國人現(xiàn)在隨手便可自他們的食柜取食標(biāo)簽鮮艷的罐頭食品——炸蝗蟲、辣龍虱和其他令人毛骨悚然的昆蟲。
沙空那空農(nóng)業(yè)研究培訓(xùn)中心在曼谷和泰國東北部推銷的昆蟲罐頭琳瑯滿目，五花八門，包裝精美的軟炸蝗蟲、油燜蟋蟀、五香龍虱、酥脆蠶蛹、螞蟻卵等五花八門的昆蟲罐頭應(yīng)有盡有。
據(jù)沙空那空農(nóng)業(yè)研究中心技術(shù)人員拉他娜女士說，昆蟲比起魚肉產(chǎn)品含有更豐富的蛋白質(zhì)、更低的卡路里，符合現(xiàn)代人追求健康的飲食要求。而在衛(wèi)生方面更不必?fù)?dān)心，工廠在將鮮活昆蟲加工成罐頭的過程中一般要經(jīng)過清洗、消毒、翻炒、加入調(diào)味品等多道工序。該研究中心并接獲一個日本訂單，不久便會開始向日本出口小批量的罐頭昆蟲。這類稀奇古怪的食品貨單還增添了各式各樣的“雜色昆蟲”，包括不同種類、數(shù)量的配方。
吃昆蟲的習(xí)慣在泰國源遠(yuǎn)流長，早在一個多世紀(jì)前，當(dāng)?shù)貣|北部的農(nóng)民已把炸昆蟲當(dāng)作美味小食。在80年代和90年代初期，泰國經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，吸引了東北部的居民到曼谷找工作，也同時將炸昆蟲小食介紹給首都的民眾。在曼谷市中心經(jīng)營炸昆蟲的小販說，這行業(yè)比賣水果和方便面的利潤大得多。
沙府農(nóng)業(yè)研究中心的昆蟲供應(yīng)來自沙空那空府，當(dāng)?shù)卮迕裢黹g用大型日光燈捕捉昆蟲，每月可賺一萬銖（250美元）。