川貝燉蜜糖，是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱之常用方，特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。據(jù)中醫(yī)說(shuō)冠狀病毒肺炎屬熱性肺炎，因此這療方有預(yù)防及治療的功效，現(xiàn)在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補(bǔ)功效。

做法：紅豆放6杯水內(nèi)煮約30分鐘，加人眉豆，續(xù)煲至透身，煲內(nèi)燒水4杯至滾，將西米放人，翻滾，加蓋焗10分鐘，重復(fù)焗至西米熟透，隔水浸凍。番薯及芋頭切粒，浸于清水內(nèi)。

辣味冰淇淋對(duì)居住在美國(guó)的墨西哥后裔等少數(shù)民族來(lái)說(shuō)，辣味食品一直是他們難以舍棄的愛(ài)好。由此，美國(guó)一些墨裔聚居區(qū)就出現(xiàn)了辣味冰淇淋，其色澤像辣椒般火紅，形狀如同一枚朝天椒，看上去別有情趣。

作法：1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個(gè)，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。2、材料（3）（酒除外）混合煮開(kāi)，關(guān)火后加入酒，置涼。

制作方法：1.將西瓜切成三角形片，并將中間挖空，再用澳大利亞奶酪填滿。2.淋入少許酸味汁，以添加一點(diǎn)酸度。

秋天的浪漫紫材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達(dá)能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開(kāi)水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個(gè)）。

不管多高貴的星級(jí)酒店，也不管多普通的西式餐館，只要有售賣點(diǎn)心的地方，一定少不了黑森林蛋糕。通常它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實(shí)擁躉對(duì)它青睞有加。

盤中碼放冰淇淋；將三種水果片間隔放置冰淇淋旁，并澆上各自的水果沙司；在冰淇淋上澆少許金巴利酒，點(diǎn)綴松脆小點(diǎn)心即可。提示：草莓、獼猴桃、橙子沙司的作法；將鮮果汁加糖、檸檬汁煮開(kāi)，加入適量淀粉即可。