最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 美食菜譜 > 中國菜譜 > 閩菜菜譜 > 鐵扒仔雞(圖)

鐵扒仔雞(圖)

鐵扒仔雞(圖)


[原料/調(diào)料]
嫩雞!只200克,雞蛋!個,西紅柿150克,茄汁50克。

調(diào)料:糖、醋各2湯匙,淀粉1.5湯匙,生抽、料酒各0.5湯匙,姜1塊,蔥5段,精鹽3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克。
[制作流程]
1.雞去毛,洗凈內(nèi)臟,剔去骨頭,片成厚片,用刀背拍松肉質(zhì),放姜片、蔥段、精鹽、生抽腌片刻,揀去蔥、姜,加雞蛋、淀粉拌勻,沾上千淀粉。

2。將雞肉下旺油鍋中,炸呈金黃色撈出,改刀裝盤。

3.鍋放底油,下茄汁煸炒,加清湯、糖、醋、味精調(diào)好汁燒開,淀粉勾芡,澆在雞上,西紅柿片成厚片圍在盤邊。

鐵扒仔雞(圖) 相關(guān)內(nèi)容:
  • 蒜味爽肚(圖)

    [原料/調(diào)料] 豬肚1個(約500克),蒜子100克,汾酒、姜片各適量, [制作流程] ①先用鹽刷豬肚,再用生油、生粉混合洗刷,用水沖凈,除去穢味。取肚尖部分切成薄片,用汾酒、姜片、生油腌30分鐘。蒜子除皮全粒。 ②肚尖大火走油,上碟備用。

  • 梅菜扣肉(圖)

    [原料/調(diào)料] 豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒l茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量, [制作流程] ①將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻肉皮...

  • 東江豆腐煲(圖)

    [原料/調(diào)料] 豆腐的500克,去皮豬肉150克,水發(fā)蝦米25克,鮮魚肉75克。蔥末3茶匙,醬油、于淀粉、濕淀粉各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精1.5茶匙,胡椒粉1茶匙,高湯!杯,花生油500克。 [制作流程] 1.將豆腐切成塊,在中間挖一圓洞。

  • 姜蔥炒蟹(圖)

    [原料/調(diào)料] 蟹500克,面粉5大湯匙,蒜頭3粒(拍碎),蔥2條(切段),姜4片(切茸),醬油1湯匙,生粉、香油、醋、米酒各適量。 [制作流程] ①將蟹剖好洗凈切塊備用。 ②將醋、醬油、生粉調(diào)勻備用。

  • 清蒸鱸魚(圖)

    [原料/調(diào)料] 鱸魚1條約600克,蛤仔5粒,豬肉6片,火腿3片,大白菜適量。 [制作流程] ①鱸魚去鱗,剖凈,用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切,豬肉、火腿均切片,蛤仔洗凈備用。 ②大白菜擺放碗內(nèi),再放入鱸魚,然后將蛤仔排放碗邊。

  • 果汁肉脯(圖)

    [原料/調(diào)料] 下蛋肥嫩雞1只,約1250克,煨散魚翅300克,熟瘦火腿40克,瘦豬肉100克。姜3片,蔥3段,精鹽3茶匙,味精2茶匙,香油1.5茶匙,料酒、濕淀粉、熟豬油各0.5湯匙,清湯3杯,白開水3杯。 [制作流程] 1.將毛雞宰殺去毛。

  • 魚香茄子煲(圖)

    [原料/調(diào)料] 茄瓜500克,雞粒100克,炸香咸魚茸10克,煲仔醬30克,西芹菜粒50克,青、紅椒粒20克,上湯1杯,紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。 [制作流程] ①選長身茄瓜批去皮,去掉頭、尾,一開為4件,長約12厘米。

  • 杏圓燉甲魚(圖)

    [原料/調(diào)料] 甲魚750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圓肉10克,淮山角25克,上湯4杯,冷滾水8杯,白酒1湯匙,姜片、蔥條、生雞油各適量。

  • 閩菜菜譜