節(jié)約用氣有六招
新華網(wǎng)北京7月20日專電(記者雷敏) 記者日前從國家發(fā)展和改革委員會了解到，正確使用燃氣做飯需注意以下六點：
一、天然氣燃燒時火焰呈紅黃色說明缺氧，產(chǎn)生“脫火”現(xiàn)象則說明空氣過多，此 時可適當調(diào)整灶具風門，待火焰呈紫藍色時，表示燃燒充分；
二、做飯時，應先把要做的食物準備好再點火，避免燒“空灶”；若是燒湯，燉東西，先用大火燒開，關小火只要保持鍋內(nèi)滾開而又不溢出就行；
三、做飯時，火的大小可根據(jù)鍋的大小來決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳；
四、做飯時最好不要用蒸的方法，蒸飯時間是燜飯時間的3倍；
五、應先把鍋、壺表面的水漬抹干再放到火上去，這樣能使熱能盡快傳進鍋內(nèi)，節(jié)約用氣；
六、若有風把火焰吹得搖擺不定，可用薄鐵皮做一個“擋風罩”，這樣能保證火力集中。
礦泉水和純水是兩大類不同的飲用水。礦泉水是在地下深部循環(huán)形成的。含有國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)(鋰、鍶、鋅、溴、碘、侗硅酸、游離二氧化碳等)及限定指標。
生姜止血 如果切菜時不小心弄傷了手， 此時，把生姜搗爛敷在傷口流血處，范圍以敷滿傷口為宜，這樣，止血效果特佳。味精止牙痛 牙痛是許多人的一種常用病，有時牙痛起來打針吃藥也無濟于事。
很多人以為，活魚宰殺后馬上就吃味道鮮美、最有營養(yǎng)。其實恰恰相反，活魚鮮吃并不科學。那么，什么時候吃營養(yǎng)和味道最好呢？ 魚在宰殺后，雖然呼吸停止了，但體內(nèi)還在進行一系列生物化學變化和物理變化，通常分為僵硬、自溶和腐敗變質(zhì)3個...
精 鹽——每天早晨喝一杯淡鹽水，可防止和治療潰瘍，又能防止和治療便秘。 花生油——早晚喝一口，既可治療潰瘍，又能防止便秘。 麻 油——皮膚燙傷時，用麻油涂一層，可止痛，又能防止創(chuàng)面感染。
六七月正是新蒜上市的季節(jié)，趁這個時候腌點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫(yī)則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
在制作某些您愛吃的菜肴時，如拔絲蘋果、蛋白蝦、焦熘肉等，那么您有必要先學好如何掛糊。 ■高力糊這種方法是將雞蛋清用竹筷或特制的抽子抽打成雪堆狀，以能插住筷子為準。然后，加入玉米粉或過羅后的干淀粉拌勻即成。
生活中各類廚具，功能、作用不同，應科學地使用。否則，不但無益反而有害。1、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
每年農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)前后，是食蟹的最佳季節(jié)，來自江蘇、閩粵等地的螃蟹大量上市，大閘蟹愛好者們也開始準備把蟹大籮大籮的買回家，準備大干一場。