生活中牛奶妙用的12方法
1.煎蛋卷外皮時(shí)，用牛奶調(diào)和雞蛋，不僅味美，且柔軟。
2.炒菜加醬汁多時(shí)，加點(diǎn)牛奶，可將味道中和。
3.炸魚前，先將魚浸入牛奶片刻，可除腥增香。燉魚加奶，可使魚酥軟。
4.白水煮土豆時(shí)，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可變白。
5.衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。
6.剩奶擦皮革，可防裂保柔。
7.煮菜花加牛奶，可使菜花白凈且味美。
8.將魚片在牛奶中浸一下，取出后沾上面粉，下鍋炸后格外香美。
9.夏季牛奶加水澆花是好肥料。
10.瓷器上有小裂紋，放入牛奶中煮半小時(shí)，可將裂紋粘住，堅(jiān)固美觀。
11.洗紗窗簾時(shí)，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的紗窗簾煥然一新。
12.吃過(guò)蔥蒜后，喝杯牛奶，其味即除。
奶酪是牛奶中的精華，其營(yíng)養(yǎng)成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是鈣含量，是等量普通牛奶的6倍。目前，很多大型超市里都有奶酪出售，但相當(dāng)一部分消費(fèi)者由于不知道怎么吃，而將這種有營(yíng)養(yǎng)的食物拒之門外，實(shí)在有點(diǎn)可惜。
很多家庭主婦炒菜時(shí)，油鹽醬醋都是隨手放的。其實(shí)，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的色香味，還會(huì)使更多營(yíng)養(yǎng)得到保留。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸�，或和其他食物一起進(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。 1.牛奶粥鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
脆炸鮮奶【原料】1斤鮮奶(不要摻水呀！)兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個(gè)；面粉1斤半，鹽，發(fā)酵粉1湯匙(兌脆炸漿用的)，油2斤(用來(lái)炸東西，實(shí)際上不必用那么多，最好用花生油，香些)【制作過(guò)程】一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪...
菜花，又叫花椰菜，是由甘藍(lán)演化而來(lái)，起源于歐洲地中海沿岸，在《時(shí)代》雜志推薦的10大健康食品中名列第四。菜花的食用部分是它的花球， 含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。
一些因素影響著水果中維生素的含量。比如，一些水果為了預(yù)防蟲害及日曬，在生長(zhǎng)過(guò)程中常用紙袋包裹起來(lái)，結(jié)果造成維生素C含量減少；水果久存維生素?fù)p失多,如夏季水果豐收，儲(chǔ)藏于冷庫(kù)，冬天出售時(shí)，水果的維生素含量會(huì)大大減少；水果存放...
很多市民都知道，醬油有烹調(diào)炒菜用和佐餐涼拌用之分，但在日常生活中卻經(jīng)�；煜褂脙烧�，有的居民家中只備一種醬油。最近，一次市場(chǎng)調(diào)查顯示，有超過(guò)30%的市民在選購(gòu)醬油時(shí)忽視烹調(diào)與涼拌之分。
不粘鍋具有輕便、易清洗等優(yōu)點(diǎn)，受到許多家庭主婦的青睞。但很多人忽略了它的一個(gè)使用禁忌：不能烹調(diào)肉類食品。 這是因?yàn)椋徽冲佂繉拥闹饕煞质蔷鬯姆蚁�，它有一個(gè)先天缺陷，就是結(jié)合強(qiáng)度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金...