魔力冰淇淋咖啡
這是一道充滿創(chuàng)意與富有變化的冰品咖啡。在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構(gòu)圖。隨著咖啡的熱氣，使冰淇淋漸漸溶化，而與鮮奶油混合在一起。巧克力醬所繪制的圖案，也隨冰淇淋溶化而綻開(kāi)，一幅狂放的立體山水畫(huà)隨之呈現(xiàn)。在味覺(jué)上，也由開(kāi)始時(shí)的冷熱分明、甜苦有別而漸次融合，在水乳交融的過(guò)程中，充滿了口感上的想象與變化。 當(dāng)在咖啡中添加冰淇淋作為口味上的變化時(shí)，須注意所選擇的冰淇淋香味不可太重，否則容易破壞咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的選擇，因?yàn)槠渚哂械姆枷愫颓逅目诟�，與咖啡結(jié)合時(shí)，不但不會(huì)破壞咖啡原有的香醇及口感，而且還能更增添咖啡的風(fēng)味。
魔力冰淇淋咖啡的沖泡步驟：
步驟一： 挖三球香草冰淇淋于杯內(nèi)，讓冰淇淋成倒品字形排列，并在冰淇淋上加些巧克力醬。
步驟二： 在杯緣與冰淇淋間的空隙倒入意大利咖啡，以避免破壞冰淇淋的外觀。
步驟三： 在冰淇淋球上任意加上一些鮮奶油作為點(diǎn)綴，增加立體感。
步驟四： 用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上，再次自由構(gòu)圖，以增加整體的美觀。