魔力冰淇淋咖啡
這是一道充滿創(chuàng)意與富有變化的冰品咖啡。在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖。隨著咖啡的熱氣，使冰淇淋漸漸溶化，而與鮮奶油混合在一起。巧克力醬所繪制的圖案，也隨冰淇淋溶化而綻開，一幅狂放的立體山水畫隨之呈現。在味覺上，也由開始時的冷熱分明、甜苦有別而漸次融合，在水乳交融的過程中，充滿了口感上的想象與變化。 當在咖啡中添加冰淇淋作為口味上的變化時，須注意所選擇的冰淇淋香味不可太重，否則容易破壞咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的選擇，因為其具有淡淡的芳香和清爽的口感，與咖啡結合時，不但不會破壞咖啡原有的香醇及口感，而且還能更增添咖啡的風味。
魔力冰淇淋咖啡的沖泡步驟：
步驟一： 挖三球香草冰淇淋于杯內，讓冰淇淋成倒品字形排列，并在冰淇淋上加些巧克力醬。
步驟二： 在杯緣與冰淇淋間的空隙倒入意大利咖啡，以避免破壞冰淇淋的外觀。
步驟三： 在冰淇淋球上任意加上一些鮮奶油作為點綴，增加立體感。
步驟四： 用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上，再次自由構圖，以增加整體的美觀。
1、食鹽——有粗細之分，家庭用細鹽即可，但最好是加碘的。 2、醬油——北方等多數地區(qū)多用普通醬油。廣東人喜見生抽，質量更高。 3、面醬——有甜醬、黃醬之分，一般備甜醬即可。夏天易變質，注意防腐。
松花蛋一般以鮮鴨蛋為原料，在蛋殼外涂上附和泥料，再經過一段時間腌制而成。松花蛋中氨基酸的含量比鮮鴨蛋高11倍，而且氨基酸的種類也比鮮鴨蛋多。但要是買了劣質松花蛋，不但營養(yǎng)成分已被破壞，而且食用品質極差，甚至于無法食用。
如何煮出好吃的米飯 常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎么辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！ 1.專用量米杯正確地量出需要的米量。
1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央 4.插上座時要往下插緊 5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水 6.溫度在80~90攝氏度這間 7.沖...
開封后放入密封罐中, 且最好放置于冰箱等溫度低、濕度低的地方。 宜盡快飲用，保持咖啡的最佳品質。
1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。
微波烹飪的許多技術都與一般烹飪相同，但微波烹飪技術還有許多獨到之處，了解掌握后你就可享受到微波烹飪的樂趣。（一）如何根據食物的性狀加熱食品初溫。食物的本身溫度越高，烹調時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短。
巧切肥肉：可先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。巧切羊肉：羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則炒熟之后肉爛膜硬，吃起來難以下咽。