參茸的家庭簡(jiǎn)易服用方法
人參和鹿茸為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的上乘佳品，價(jià)格較之一般滋補(bǔ)類藥昂貴得多，因此，采取合理的正確的服食方法，常常能收到藥半功倍的療效。
服用參茸的方法多種多樣，家庭進(jìn)補(bǔ)以醫(yī)療保健為目的，可以根據(jù)各自的經(jīng)濟(jì)狀況、服食條件、工作環(huán)境及平素習(xí)慣等，選擇既方便、又實(shí)惠，且療效又好的方法。如外出旅行，�？诤瑓⑵�，能消除疲勞，令人精神倍增。喜愛飲酒的，可選制藥酒，愛好飲茶的，可制作藥茶，素?zé)o嗜好的，可以制作參、茸藥膳。參茸的服用方法一般有如下幾種：
(一)泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。這種方法具有制作簡(jiǎn)單方便，吸引較快的優(yōu)點(diǎn)。通常是將人參用干凈的濕布包裹半天左右，令其變軟，然后切成薄片，放在日光下曬干或烘干均可。使用時(shí)，每次少則三五片，多則十余片，放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸幾分鐘，即可以當(dāng)茶飲用，或者和其它具有甜味的滋補(bǔ)類藥物配伍成方，同時(shí)泡沏飲用。經(jīng)多次泡沏，直至藥汁無味時(shí)，便可將參渣嚼后吞服。至于參條、參須，只要稍加斷碎，就可以直接泡飲服用。干凈的參葉，僅須搓揉至碎，便可泡服。參花則可以直接泡飲服用。相比而言，參須、參葉和參花用量要大些，否則，功效會(huì)遜色得多。因?yàn)槁谷椎纳唐繁旧砭褪潜∑瑺睿阅苤苯优莶栾嬘�，最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，人參一日量�?克左右為宜，鹿茸以0.3～0.5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅(jiān)持?jǐn)?shù)月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當(dāng)增大些，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
(二)含化嚼食
前已敘述，古代醫(yī)家有含嘗高麗參以判斷真?zhèn)蔚淖龇�。氣虛含嚼紅參，陰虛含嚼西洋參，這種含化嚼食的方法，古往今來，備受青睞。據(jù)載，慈禧太后就經(jīng)常含嚼西洋參以吞津益壽。含化不受場(chǎng)所、條件、環(huán)境的限制。具體做法是：將人參或西洋參切成薄片，曬干后，裝入干凈瓶中。隨用隨取，每次以一二片含于舌下，借助唾液的濕潤(rùn)將其泡透，進(jìn)而吞咽津液，以求藥效。初含微苦，繼之甘甜，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下。參須、參條和鹿茸采用嚼食法服用，更為適宜。劑量可參閱泡制藥茶條。
(三)煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以人參、鹿茸為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。參、茸藥粥，通常有兩種做法：一是將參、茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將參茸的殘?jiān)朗惩谭�；另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時(shí)，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。每10克人參粉作保健藥粥時(shí)，可分成10～15次服完。1克鹿茸粉分作2～3次調(diào)服。
(四)煎熬膏滋
將藥物的煎液經(jīng)過反復(fù)煎熬，濃縮后調(diào)加蜂蜜(或者冰糖、紅糖)而成的稠膏，因其具有較好的滋補(bǔ)功效，故習(xí)慣上稱為“膏滋”。
膏滋一般以蜂蜜作為賦形劑。蜂蜜不僅有良好的矯味作用，同時(shí)還有滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，蜂密經(jīng)過熬煉，還有一定的防腐作用。膏滋的一般做法是，把人參或鹿茸(通常不單獨(dú)使用，當(dāng)復(fù)方使用時(shí)劑量應(yīng)遵醫(yī)囑)與其它健身滋補(bǔ)藥物，分別放入兩只鍋中，以冷水浸泡1～2小時(shí)，然后加水高出藥面10厘米左右，文火煎煮一小時(shí)許，濾取煎液，此為第一煎。依此方法，煎煮時(shí)間可較一煎為短，分別收取第二、第三煎藥液，再用干凈的紗布擠壓藥渣，合并三次煎液及榨取液，靜置半天，上清液用紗布濾過，繼之用武火煎熬濃縮至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬至滴水成珠的程度，即成為膏滋劑。煎煮后的參茸藥渣，可以嚼服。然后把熬制好冷透的膏滋劑裝入干凈的深色瓶中，貯藏于陰涼干燥處，或放入冰箱內(nèi)。膏滋服用起來，十分方便。每次以潔凈的食匙取1～2匙，以開水沖化飲用，或者直接放入口中含服。為了使膏滋存放日久而不致變質(zhì)，最好加入適量的防腐劑。
(五)浸泡藥酒
藥酒在我國(guó)有幾千年的歷史了，因?yàn)樗阌诒４妫噬钍苋藗儦g迎。藥酒是采用含乙醇50%～70%(50～70度)的白酒作溶劑，浸泡藥物而成。內(nèi)服藥酒多加糖或蜂蜜調(diào)味。古代醫(yī)家對(duì)酒劑十分推崇，原因在于酒本身就是一味藥，可以治病。它有通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、潤(rùn)皮膚、去寒氣、行藥勢(shì)等功效，而且酒還是良好的溶劑。市售的參茸類藥酒不勝枚舉，家庭制作參茸藥酒也很方便。自己制作藥酒采用冷浸法較為適宜。具體做法是將人參或鹿茸，或含有其它藥物的復(fù)方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，加密閉貯存，每隔二三天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個(gè)月才能飲用。根據(jù)平素酒量的大小，每次飲用10～50毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒對(duì)加倍量的白開水，稀釋后飲用。待浸泡的藥酒飲完以后，還可以繼續(xù)添加白酒1000毫升左右，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。值得指出的是，凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒的劑型進(jìn)補(bǔ)。
(六)散劑吞服
將人參碎斷，曬干或烘干，鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的人參粉或鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通懈處。每次1～2粒，以白開水送服。也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。服用劑量可以參照泡茶飲用條。
(七)蒸飯服用
在蒸米飯時(shí)，將干凈的人參切片放在米飯上，蒸后，參汁自然滲透到米飯中，在食用米飯同時(shí)，可以嚼食參片。切忌不可將參片誤沉鍋底而燒焦，使參失去效力。
(八)藥膳調(diào)食
藥食同源，藥物和食物是分不開的�！笆朝煛薄ⅰ笆逞a(bǔ)”學(xué)說，在我國(guó)養(yǎng)生學(xué)中歷來就占據(jù)一定的地位，并受到人民的喜愛。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調(diào)，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。藥膳調(diào)食，這種古人所倡導(dǎo)，為千家萬戶所采用的食療方法，綿延幾千年而沿襲至今。
家庭醫(yī)療保健，服用參、茸的方法多種多樣，并常與其它具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效的藥物相互配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以防治疾病、增進(jìn)健康。
人參和鹿茸為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的上乘佳品，價(jià)格較之一般滋補(bǔ)類藥昂貴得多，因此，采取合理的正確的服食方法，常常能收到藥半功倍的療效。
服用參茸的方法多種多樣，家庭進(jìn)補(bǔ)以醫(yī)療保健為目的，可以根據(jù)各自的經(jīng)濟(jì)狀況、服食條件、工作環(huán)境及平素習(xí)慣等，選擇既方便、又實(shí)惠，且療效又好的方法。如外出旅行，常口含參片，能消除疲勞，令人精神倍增。喜愛飲酒的，可選制藥酒，愛好飲茶的，可制作藥茶，素?zé)o嗜好的，可以制作參、茸藥膳。參茸的服用方法一般有如下幾種：
(一)泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。這種方法具有制作簡(jiǎn)單方便，吸引較快的優(yōu)點(diǎn)。通常是將人參用干凈的濕布包裹半天左右，令其變軟，然后切成薄片，放在日光下曬干或烘干均可。使用時(shí)，每次少則三五片，多則十余片，放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸幾分鐘，即可以當(dāng)茶飲用，或者和其它具有甜味的滋補(bǔ)類藥物配伍成方，同時(shí)泡沏飲用。經(jīng)多次泡沏，直至藥汁無味時(shí)，便可將參渣嚼后吞服。至于參條、參須，只要稍加斷碎，就可以直接泡飲服用。干凈的參葉，僅須搓揉至碎，便可泡服。參花則可以直接泡飲服用。相比而言，參須、參葉和參花用量要大些，否則，功效會(huì)遜色得多。因?yàn)槁谷椎纳唐繁旧砭褪潜∑瑺�，所以能直接泡茶飲用，最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，人參一日量�?克左右為宜，鹿茸以0.3～0.5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅(jiān)持?jǐn)?shù)月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當(dāng)增大些，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
(二)含化嚼食
前已敘述，古代醫(yī)家有含嘗高麗參以判斷真?zhèn)蔚淖龇�。氣虛含嚼紅參，陰虛含嚼西洋參，這種含化嚼食的方法，古往今來，備受青睞。據(jù)載，慈禧太后就經(jīng)常含嚼西洋參以吞津益壽。含化不受場(chǎng)所、條件、環(huán)境的限制。具體做法是：將人參或西洋參切成薄片，曬干后，裝入干凈瓶中。隨用隨取，每次以一二片含于舌下，借助唾液的濕潤(rùn)將其泡透，進(jìn)而吞咽津液，以求藥效。初含微苦，繼之甘甜，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下。參須、參條和鹿茸采用嚼食法服用，更為適宜。劑量可參閱泡制藥茶條。
(三)煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以人參、鹿茸為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。參、茸藥粥，通常有兩種做法：一是將參、茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將參茸的殘?jiān)朗惩谭�；另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時(shí)，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。每10克人參粉作保健藥粥時(shí)，可分成10～15次服完。1克鹿茸粉分作2～3次調(diào)服。
(四)煎熬膏滋
將藥物的煎液經(jīng)過反復(fù)煎熬，濃縮后調(diào)加蜂蜜(或者冰糖、紅糖)而成的稠膏，因其具有較好的滋補(bǔ)功效，故習(xí)慣上稱為“膏滋”。
膏滋一般以蜂蜜作為賦形劑。蜂蜜不僅有良好的矯味作用，同時(shí)還有滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，蜂密經(jīng)過熬煉，還有一定的防腐作用。膏滋的一般做法是，把人參或鹿茸(通常不單獨(dú)使用，當(dāng)復(fù)方使用時(shí)劑量應(yīng)遵醫(yī)囑)與其它健身滋補(bǔ)藥物，分別放入兩只鍋中，以冷水浸泡1～2小時(shí)，然后加水高出藥面10厘米左右，文火煎煮一小時(shí)許，濾取煎液，此為第一煎。依此方法，煎煮時(shí)間可較一煎為短，分別收取第二、第三煎藥液，再用干凈的紗布擠壓藥渣，合并三次煎液及榨取液，靜置半天，上清液用紗布濾過，繼之用武火煎熬濃縮至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬至滴水成珠的程度，即成為膏滋劑。煎煮后的參茸藥渣，可以嚼服。然后把熬制好冷透的膏滋劑裝入干凈的深色瓶中，貯藏于陰涼干燥處，或放入冰箱內(nèi)。膏滋服用起來，十分方便。每次以潔凈的食匙取1～2匙，以開水沖化飲用，或者直接放入口中含服。為了使膏滋存放日久而不致變質(zhì)，最好加入適量的防腐劑。
(五)浸泡藥酒
藥酒在我國(guó)有幾千年的歷史了，因?yàn)樗阌诒４�，故深受人們歡迎。藥酒是采用含乙醇50%～70%(50～70度)的白酒作溶劑，浸泡藥物而成。內(nèi)服藥酒多加糖或蜂蜜調(diào)味。古代醫(yī)家對(duì)酒劑十分推崇，原因在于酒本身就是一味藥，可以治病。它有通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、潤(rùn)皮膚、去寒氣、行藥勢(shì)等功效，而且酒還是良好的溶劑。市售的參茸類藥酒不勝枚舉，家庭制作參茸藥酒也很方便。自己制作藥酒采用冷浸法較為適宜。具體做法是將人參或鹿茸，或含有其它藥物的復(fù)方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，加密閉貯存，每隔二三天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個(gè)月才能飲用。根據(jù)平素酒量的大小，每次飲用10～50毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒對(duì)加倍量的白開水，稀釋后飲用。待浸泡的藥酒飲完以后，還可以繼續(xù)添加白酒1000毫升左右，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。值得指出的是，凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒的劑型進(jìn)補(bǔ)。
(六)散劑吞服
將人參碎斷，曬干或烘干，鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的人參粉或鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通懈處。每次1～2粒，以白開水送服。也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。服用劑量可以參照泡茶飲用條。
(七)蒸飯服用
在蒸米飯時(shí)，將干凈的人參切片放在米飯上，蒸后，參汁自然滲透到米飯中，在食用米飯同時(shí)，可以嚼食參片。切忌不可將參片誤沉鍋底而燒焦，使參失去效力。
(八)藥膳調(diào)食
藥食同源，藥物和食物是分不開的。“食療”、“食補(bǔ)”學(xué)說，在我國(guó)養(yǎng)生學(xué)中歷來就占據(jù)一定的地位，并受到人民的喜愛。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調(diào)，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。藥膳調(diào)食，這種古人所倡導(dǎo)，為千家萬戶所采用的食療方法，綿延幾千年而沿襲至今。
家庭醫(yī)療保健，服用參、茸的方法多種多樣，并常與其它具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效的藥物相互配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以防治疾病、增進(jìn)健康。