原料: 豬肉150克，雞蛋白一個(gè)，綠豆粉40克，蔥10克，姜5克，蒜苗0克，荷蘭豆15克，木耳1克，青蒜5克，精鹽1。5克，醋25克，醬油10克，胡椒粉1克，辣椒油15克，清湯100克，濕淀粉少許，花生油500克。 制作方法: 把肉洗凈切成0。

原料: 拉面120克,雜骨高湯4杯，牛小排90克，海帶芽、西蘭花各20克，干金針40克，罐頭玉米粒10克，黑胡椒8克，醬油8克。 制作方法: 1、西蘭花洗凈切小朵；干金針、海帶芽洗凈泡軟，分別入沸水中煮熟撈出；拉面入沸水中煮至八成熟，撈出備用...

材料：豬通脊肉、洋蔥、紅綠青椒、竹簽 調(diào)味料：姜、蔥、蒜、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、鹽、白糖、料酒、醬油、紅辣椒油、食用油 做法：1.將豬肉切成片，蔥、姜、蒜洗凈切成末，洋蔥、紅綠青椒洗凈切成片； 2.將豬肉片、香菜籽粉、小茴...

原料: 河蝦茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。輔料黃酒20克，鹽10克，番茄醬、糖各35克，濕生粉20克，精制油750克，上湯25克，蔥花、姜汁各少許。 制作方法: 1、河蝦和肥膘茸加入姜汁、蔥花、黃酒、鹽、濕生粉拌上勁。

原料: 牛肉250克,洋蔥50克,生粉5克,雞蛋25克,牛柳汁50克,植物油30克 制作方法: 1.先用猛鑊陰油將牛柳兩面煎至金黃,然后加入油,將牛柳半煎至僅熟,倒出. 2.用牛柳將其翻勺,放在有洋蔥的碟上即成....

原料: 雞腿肉150克,腰果100克,蔥段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡蘿卜花10克,鹽2克,味精4克,生粉4克,蠔油5克,紹酒10毫升,糖0.5克,雞蛋清6克,油30克 制作方法: 1.將雞腿肉去骨,切成1.5厘米的見方丁,腌味. 2.腰果炸熟. 3.用大火熱鍋溫油將雞丁拉油...

特色： 色澤繽紛，酥脆咸鮮 原料： 鮮肉餛飩，漿蝦仁，坊米粒，青豆，水發(fā)木耳，清湯，調(diào)料 制作： 將炒鍋燒熱，加油燒至六成熱時(shí)，加入餛飩炸脆撈出，瀝凈油，裝盤。

原料: 椰子蛋黃卷（椰子粉裹咸蛋黃）6條，黃瓜小卷（小卷碎黃風(fēng)）2條，豬舌卷（內(nèi)包香菇未及 蘆筍）1個(gè)，干貝12個(gè)，海蜇皮75克，蝦仁75克，竹葉卷（魚漿包竹葉魚）1個(gè)。辣椒醬、沙拉醬、芥末、醬油膏少許。