雜肉燉蘑菇
牛腿肉半斤，豬小排骨半斤（用一種肉也成，我那天家里就這么些肉），溫水洗干凈，扔到開(kāi)水里煮5分鐘，撈出來(lái)溫水洗干凈然后放到燉鍋里，加上比較多我喜歡的蘑菇：茶樹(shù)菇、圓頭蘑菇、平菇（大概有1斤半），外加半個(gè)洋蔥和一塊拍松的姜。
然后加一碗黃酒，一勺糖，然后加水到?jīng)]過(guò)肉3、4厘米，水多些也可以。
剛燒開(kāi)的時(shí)候把浮在上面的臟東西撇掉，然后開(kāi)大火猛燉45分鐘，加點(diǎn)鹽。
配米飯真好吃。
因?yàn)橐粋�(gè)人吃，所以剩下不少，后一頓是撈出了不少“干貨”，和比較少的一些湯，加海天醬油和2勺糖，1大個(gè)土豆切塊然后用油微微炸過(guò)也一起放進(jìn)去，繼續(xù)燉20分鐘左右，紅燒的也不錯(cuò)。
想出來(lái)的另外2種出路：
1、撈出一部分湯比較多的，加一些咖喱鹵，和一些土豆塊、胡蘿卜塊，繼續(xù)燉30分鐘，就是很好吃的咖喱口味（湯多些好吃）
2、湯最多的部分，加一些奶酪、洋蔥和去皮西紅柿丁，煮10分鐘，加番茄沙司、鮮奶油和雞精，就是非常好喝好吃的意式奶湯。
這個(gè)湯配面條就是另類打鹵面
這些菜都簡(jiǎn)單，適合不太會(huì)做飯的人。