蜜梨—消除秋燥的膳食
金秋時(shí)節(jié)，秋高氣爽，而惱人的秋燥也正是在這個(gè)時(shí)候襲人，皮膚干燥粗糙、口干咽癢，或干咳無痰等不適。在此季節(jié)適當(dāng)進(jìn)食滋陰潤(rùn)燥的食物，能清泄燥邪，滋潤(rùn)臟腑，生津養(yǎng)液，能很好預(yù)防秋燥對(duì)人體的影響。而價(jià)廉易得的蜂蜜、雪梨不管是單用還是合用療效都很好。
蜂蜜，學(xué)名為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等所釀的蜜糖，也叫石飴、沙蜜，為中醫(yī)常用之藥，且列為上品。性味甘，平。入肺、脾、大腸經(jīng)，能補(bǔ)中潤(rùn)燥，滋陰美容，緩急解毒，降壓通便。用于皮膚枯燥，肺燥咳嗽，腸燥便秘。但大便稀薄，容易腹瀉者忌服；也不宜用蜂蜜喂養(yǎng)一歲以下嬰兒。
雪梨，為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實(shí)，也叫快果、果宗、蜜父、玉乳。性味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經(jīng)。能清熱生津，潤(rùn)燥化痰。用于咳嗽痰黃難咯、熱病口渴、大便干結(jié)、飲酒過度等癥。但大便稀薄容易腹瀉者和咳嗽痰白稀者不宜。
常用效方：
1、蜂蜜適量，加入涼開水，攪勻，早晚服或常服�？汕鍩釢�(rùn)燥，通便潤(rùn)膚。
2、雪梨1個(gè)，搗汁，加姜汁、蜂蜜，服食。可治咳嗽痰多。
3、雪梨干15克或適量，川貝6克，同瘦肉、冰糖，燉湯服食，可治肺燥久咳。
食療湯譜：
1、雪梨潤(rùn)肺湯
【組成】雪梨2個(gè)，沙參15克，蜜棗4個(gè)，豬肉約200克。
【做法】雪梨去心切片，豬肉洗凈切小塊，加入適量開水，與蜜棗、沙參同放入沙鍋中，煲1—2小時(shí)，便可食用。
【功用】清肺熱，滋陰潤(rùn)肺燥，止咳化痰。適合于口燥咽干，肺燥干咳，大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用對(duì)預(yù)防咽喉炎有一定療效。
2、雪梨冰糖湯
【組成】雪梨2個(gè)，冰糖適量。
【做法】雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi)，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。
【功用】清心潤(rùn)肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品。
3、蜂蜜川貝湯
【組成】蜂蜜50克，川貝母10克搗碎。
【做法】川貝母搗碎，2者攪和，加水50毫升，蓋好，隔水蒸1—2小時(shí)。
【功用】清肺熱，潤(rùn)肺燥，止咳化痰，適用于咳嗽、慢性支氣管炎。