香辣盆盆蝦的做法
原料：
白蝦，方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段，辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜等。
做法：
（1）先將蝦用色拉油炸至金黃，方竹筍、香菇等飛水后待用。
（2）將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油等放入鍋中炒香，加入湯熬制，放入味精、白糖、醋等調(diào)好味，撈出殘?jiān)�。[第一范文網(wǎng)]
（3）在調(diào)好的湯汁中放入蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段等主輔料，煮開后起鍋裝盆即可。
特點(diǎn)：
香辣味。肉厚色鮮，香辣味美，川菜名品，萬人鐘愛。
營養(yǎng)成分：
白蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)價(jià)值甚高，據(jù)科學(xué)分析，每100克食用蝦中，含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機(jī)鹽和維生素A等營養(yǎng)成份。
主要功效：
蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)腎壯陽、開胃之功效，對(duì)食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。
網(wǎng)友評(píng)論：
味道很不錯(cuò)，口感也好棒的！能把大蝦做的這么香辣可口，不容易啊!再配上好吃的筍段、香蘑，而且那一層的紅油讓人看了就食欲大增！