東京蛋卷壽司（圖）
[原料/調(diào)料]
主料：罐裝金槍魚
配料：雞蛋、壽司米飯、綠芥、黃瓜、海苔
調(diào)料：糖、鹽、壽司米醋、姜、色拉油
[制作流程]
制作：
1.打制蛋液、把糖、鹽、壽司米醋、海苔、色拉油放進(jìn)去攪勻
2.在平底鍋中入色拉油少許、中火加熱。倒入1/4的蛋液，把雞蛋液攤成薄皮。重復(fù)翻幾下，直至煎好雞蛋薄皮
3.把雞蛋薄皮平攤在案板上，將米飯鋪在上邊，呈三角形，抹上一層綠芥。再把金槍魚放在米飯上，擺上兩三條黃瓜片。把雞蛋薄皮卷成圓錐形，在尾段裹上海苔。
特別關(guān)照：攤雞蛋皮的時候最好用平底鍋。不要放很多油，要使鍋底均勻著油。雞蛋液下鍋后要晃一晃，以保證蛋皮完整，薄厚均勻。
原料： 洋蔥半個、胡蘿卜1小段、卷心菜適量、青椒1個、豬肉50克。使用面類：干燒面。 做法： 1.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用。 2.面條煮熟撈起，過冷水備用。
原料： 火鍋豬肉片數(shù)片、去骨魚肉、青菜、蝦仁。使用面類：日式拉面。 做法： 1.去骨魚肉切薄片。水燒開，加入面條、調(diào)味包、火鍋肉片、去骨魚肉、蝦仁煮熟。 2.起鍋前加入青菜略煮一下即成。
[原料/調(diào)料]主料：日式豆腐、西蘭花配料：豬肉粒、水發(fā)冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒調(diào)料：泰國雞醬、精鹽、料酒、水淀粉、胡椒粉、生粉、味精[制作流程]制作：1.將日式豆腐切成小段，中間掏洞，放入配菜盤里，西蘭花切成小朵，放入盤里待用2.將...
[原料/調(diào)料] 主料：土豆、玉米筍配料：洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆調(diào)料：咖喱鹵 [制作流程] 1.土豆切成2厘米的方塊 2.洋蔥切成3厘米的方塊 3.青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯至1分鐘 4.土豆、洋蔥放入水中加熱。
[原料/調(diào)料] (1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果凍粉 45公克 細(xì)砂糖 45公克 [制作流程] (1)將蒟蒻果凍粉與細(xì)砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細(xì)砂糖先干拌拌勻。
[原料/調(diào)料] 去骨雞腿肉 300公克 香菇、青椒、紅甜椒 適量 山椒粉、芝麻 適量 醬油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 [制作流程] 1.將調(diào)味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩2/3時，煮汁即完成。
[原料/調(diào)料] 蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 姜 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [制作流程] (1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、姜先切成小丁，再用食...
[原料/調(diào)料] 奶油可樂餅 2個 海苔粉 1大匙 飯 2碗 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 [制作流程] (1)將奶油可樂餅依照包裝說明，炸熟后將油瀝干備用。 (2)將熱白飯、海苔粉即調(diào)味料拌均勻，再分成2等份。