日式炸豬排三明治
[原料/調料]
白土司 4片 小里肌 160公克 高麗菜絲 適量 低筋麵粉 適量 雞蛋 1個 麵包粉 適量 鹽 少許
胡椒粉 少許 豬排醬汁 適量
[制作流程]
(1)小里肌每80公克切成1塊，用刀子從中間剖開但不要切斷，使肉塊往兩側攤平成肉片，再撒上少許鹽及胡椒粉備用。
(2)處理好的肉片依序沾上麵粉、打散的蛋及麵包粉後放入鍋中，以中火炸至兩面酥黃，再塗上豬排醬汁備用。
(3)白土司先烤過；高麗菜絲先泡在冷開水中，吃起會更清脆爽口。
(4)取1片白土司，先鋪上瀝乾水份的高麗菜絲，放上1片塗滿醬汁的豬排，再鋪上一層高麗菜絲，最後蓋上另一片土司，對切成2份長方形三明治即可。
[原料/調料] 草蝦 2尾 地瓜、青椒、香菇、四季豆、茄子 各適量 調味料A：蛋 1個 冷水 2大匙 麵粉 2/3杯 調味料B：味醂 1大匙 醬油 1大匙 柴魚 2大匙 水 2大匙 調味料C：白蘿蔔泥 3大匙 薑汁 2小匙 [制作流程] (1)將草蝦去頭及殼留尾備用。
[原料/調料]青椒 2個 榨菜(小) 1個 (1)鹽 1/3大匙 (2)香油 1又1/2大匙 糖 1/3大匙 辣椒粉 2小匙 蒜泥 1/3大匙 [制作流程](1)將青椒洗淨去籽，切成不規(guī)則菱形片狀，加入調味料(1)拌勻靜置約1～2小時後，即可濾除鹽水，再次洗淨瀝乾備用。
[原料/調料]洋菜粉 1大匙(約12公克) 糖 1/2杯 水 3杯 香草粉 1/2小匙 無油去皮豆沙 1斤 熱水 1杯 [制作流程](1)容器擦乾，將糖與洋菜粉放入拌勻，再加入3杯水煮開。香草片壓碎，一起放入調勻。
[原料/調料] 去骨雞腿肉 300公克 香菇、青椒、紅甜椒 適量 山椒粉、芝麻 適量 醬油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克 [制作流程] 1.將調味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩2/3時，煮汁即完成。
[原料/調料]培根 4片 紫蘇葉 4片 起司片 2片 海苔片 4條 白飯 200公克[制作流程]1.培根略煎備用。 2.將白飯平均捏整成4個扁長方形飯糰，放入平底不沾鍋煎至兩面略呈金黃色即可起鍋。
[原料/調料]蟹腳肉 適量 火鍋蟹肉棒 2條 罐頭水煮鮪魚 1/2罐 蘿蔓生菜 1片 洋蔥 1/2小顆 鹽、胡椒粉 各適量 美乃滋 適量 海苔(大) 1片 壽司飯 120公克[制作流程]1.將罐頭水煮鮪魚瀝水，洋蔥切末，再加上鹽、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成...
[原料/調料]小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯 拉麵 1人份 豬骨高湯 3又1/2杯 香菇 2朵 紅蘿蔔片 1片 豌豆莢 6個 蔥花 2大匙 味噌 80公克 糖 1/3大匙 柴魚味精 2小匙 豬油 2大匙 香油 2小匙 [制作流程](1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加...
[原料/調料] 鬆餅粉 200公克 蛋 1個 細砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。