原料配方：富強(qiáng)粉0.9千克鹽25克水0.6升花生油2.5千克(實耗75克)金糕(山楂糕)、白糖、青梅適量制作方法：1.將面倒在鋁盆內(nèi)，陸續(xù)倒入清水(冬溫，夏涼，春、秋稍溫)。用雙手從盆底將面抄起，抄勻后，揉成團(tuán)。

用木杠壓硬面團(tuán)，故名。面硬，含水少，夏季不易餿。色金黃，味甜，酥香，抗饑。冬季不甚涼，適于長途攜帶。－...

小米水磨面炒熟，加桔餅、蓮子、核桃仁、紅棗肉、瓜條、芝麻、青梅、白糖，開水沖攪至糊狀。色如淡茶，味香甜滑爽。－...

金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過10余種工序燒制而成。其特點是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補(bǔ) 養(yǎng)顏，健腦明目之功效。

周村燒餅的特點——圓形黃色，薄如紙片，以薄、香、酥、脆著稱。 作為一個坐擁眾多人文古跡和天然景區(qū)的地區(qū)，淄博的傳統(tǒng)名吃亦是種類繁多。其中，作為周村特產(chǎn)的“周村燒餅” 便是較為出名的一例。 周村，隸屬于淄博市，坐落魯中。

文登、乳山名吃。分別和麥面及薯面，用麥面包薯面，搟薄餅，切成面條，兩層白夾一層黑。煮熟澆上海味鹵汁。－...

臨清運河名吃。講究水汪，筋道。切成骨牌大小的長方塊，放在一塊木板上，把嘴湊上去吃。－...

已有200年的歷史。用當(dāng)?shù)厣窖颍�做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數(shù)全羊湯，酸、辣、麻、香，清素不膻。