金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人，且具有滋補(bǔ) 養(yǎng)顏，健腦明目之功效。

海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建筑中間，從飯店的各個窗口都看得見碧海藍(lán)天，金色沙灘，誰不說青島是...

周村燒餅的特點(diǎn)——圓形黃色，薄如紙片，以薄、香、酥、脆著稱。 作為一個坐擁眾多人文古跡和天然景區(qū)的地區(qū)，淄博的傳統(tǒng)名吃亦是種類繁多。其中，作為周村特產(chǎn)的“周村燒餅” 便是較為出名的一例。 周村，隸屬于淄博市，坐落魯中。

文登、乳山名吃。分別和麥面及薯面，用麥面包薯面，搟薄餅，切成面條，兩層白夾一層黑。煮熟澆上海味鹵汁。－...

已有200年的歷史。用當(dāng)?shù)厣窖颍�做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數(shù)全羊湯，酸、辣、麻、香，清素不膻。

博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的時令、節(jié)令菜肴。傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜肴用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，遂改名為“酥鍋菜”。

鄉(xiāng)情鄉(xiāng)韻，煙臺的小吃 如果說，有一種小吃文化，那么煙臺小吃文化的突出特色就是鄉(xiāng)情鄉(xiāng)韻。其知名代表首推“燜子”�！盃F子”的原料是用淀粉做成的涼粉，做法很簡單：將涼粉切小塊，用平底小鍋細(xì)細(xì)煎炒，直至稍微有點(diǎn)焦，然后淋上蝦油、醬...

清油盤絲餅，濟(jì)南人俗稱一窩絲。此餅制作是將抻面技術(shù)融于油烙工序之中，是濟(jì)南的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。在飲食行業(yè)中制作盤絲餅久負(fù)盛名的是30年代營業(yè)的“又一新飯館”。