上海蛋塔地圖

蛋撻在粵式餐廳或茶餐廳里是最常見的一道點(diǎn)心。面包店里也�？砂l(fā)現(xiàn)它的身影。這段時(shí)間吃了以下地區(qū)面包店的蛋撻，同時(shí)匯總比較了各家價(jià)格及味道供喜歡蛋撻人士參考：

華山路：

香特利：香特利的蛋撻是長長的橢圓形廣式蛋撻，由于看上去很大，所以標(biāo)價(jià)3元讓我有賺了的感覺。當(dāng)然，廣式的蛋撻都是冷的，并且托撻的底是糕餅做的。蛋撻有點(diǎn)老，不潤，雖然體積不小，實(shí)際卻薄，不好吃。

靜安：小小的葡式3元/只，趁熱往嘴里送，香香軟軟又不是很甜，加之個(gè)小，吃了也不擔(dān)心發(fā)胖。

紅寶石：3.3元/只，10元4只。紅寶石的蛋撻都是冷的，買相有點(diǎn)丑丑的，酥皮看上去比較厚，蛋撻又是陷下去的，表面還有皺皺的氣孔，好像做蛋撻的師父偷工減料一樣。比較甜，很奇怪不曉得為什么總覺得冷蛋撻吃上去比熱蛋撻更甜，后來回家熱了下可口很多耶。

吳江路可頌坊：4.5元/只，一般，蛋撻比較薄，居然買那么貴，錢包很受傷。

天鑰橋路匯聯(lián)商廈內(nèi)新麥西餅：3元/只，10元4只，好吃合算，并且甜度是讓我放心的那種。

太平洋香提：香提有兩種蛋撻，一種是4.5元/只的葡式蛋撻，比較甜，不過撻很厚實(shí)，另有6元/只超大蛋撻，雖然外表不吸引人，卻很有內(nèi)涵，酥皮里居然有藍(lán)莓醬夾心，由于各層物質(zhì)緊密結(jié)合，所以盡管經(jīng)我多方位多角度努力，還是沒有做到本來期望的可以品嘗出每一層味道的理想狀態(tài)，雖然我吃得小心翼翼，拼命想要吃出蛋撻的原味，但在壓倒性的藍(lán)莓味包裹中，這一行動還是失敗了，這個(gè)蛋撻給我的總體印象是吃口粉粉的類似薯類食物，但很特別，建議試試。并且這兩種蛋撻都是買二送一的。

食品二店新僑：2.5元/只葡式蛋撻，雖然也是冷的，但味道真的很不錯(cuò)。而陜西南路美心酒家里的廣式蛋撻同樣的價(jià)格，味道就差多啦。

匯金底下一樓克里斯汀也是廣式的，不過卻是我吃過的廣式蛋撻里味道最好蛋味最濃的一家，3元/只。

虹橋友誼商城底樓卡斯塔納日式面包柜臺：3.5元的蛋撻奶味好濃，即使是冷的，依然散發(fā)一股濃郁的奶香，非常柔軟嫩滑，想著如果是燙燙得還不知道怎么好吃呢。

新寧百貨地下二樓宜芝多：需要特別指出的是我在兩家太平洋的宜芝多柜臺均未發(fā)現(xiàn)蛋撻身影，好像只有新寧那家有供應(yīng)。5元/只，普通大小，真得好貴，但烤得地道：上層已呈現(xiàn)焦糖色澤，一口下去香香脆脆的滋味卻也是別家沒有的。不過也可能為了烤出這樣的口感必須多放糖，所以很甜，但好吃。

漕溪路裕德路附近有家叫德蘭食品的小西點(diǎn)店也有蛋撻賣(好像武夷路上也有兩家)，2.5元小小一只，想想聞名遐爾的Lilian也不過2.9元，個(gè)兒又挺大的，覺得這么家名不見經(jīng)傳的小店兒最多也只該賣2元/只嘛，轉(zhuǎn)念一想說不定倒是因?yàn)樽龅糜眯牟鸥医袃r(jià)呢，于是買了，于是嘗了，果然沒令我失望，味道很好，沒有偷工減料，蛋撻厚厚的一層，挺香挺嫩的。

復(fù)興西路淮海路口申申面包房：也是只有這家申申有賣，其他分店不供應(yīng)。2元/只，買二送一，是最便宜的，雖然不夠甜，但蛋撻卻很嫩，冷熱吃起來都差不多。覺得是最實(shí)惠的一家。

最后，隆重推出延安西路定西路Lilian蛋撻：已經(jīng)不用我多說了，在吃壇幾乎人盡皆知了，2.9元/只。

基本知名的幾家面包店的蛋撻我都已經(jīng)品嘗了一遍，而馬可波羅，哈爾冰食品店，卡蓮娜，大班，葡吉等西餅面包店是沒有的。

總得說來，葡式的遠(yuǎn)遠(yuǎn)好吃于廣式的，燙的好吃于冷的，酥皮底的好吃于糕餅底的；貴的不一定比便宜的好吃，有名氣的店不一定做得過沒名氣的店。此外，溫度對蛋撻來說是很重要的，但很遺憾，除了Lilian是現(xiàn)做滾燙的，其余非冷即溫，而蛋撻的風(fēng)味也會因此減弱很多。－