金絲蜜棗是山西省著名的地方名產(chǎn)，是清徐縣露酒廠的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。金絲蜜棗除了暢銷國內(nèi)南北各地外，還遠(yuǎn)銷日本和東南亞各國，成為廣大僑胞和國際友人喜愛的果食和高級饋贈(zèng)品。

黃河在柳林古鎮(zhèn)孟門，提起“熬”，當(dāng)?shù)鼐用駮?huì)告訴你可以吃但沒人賣。只有故友重逢，貴客臨門時(shí)，主人才會(huì)高興地給你做一碗解饞。黃河孟門“熬”實(shí)際上是一種經(jīng)濟(jì)小吃，做起來又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子。

同川梨主要有黃梨、夏梨、油梨三個(gè)品種。產(chǎn)地：山西原平市同川。黃梨和夏梨具有皮薄質(zhì)細(xì)、核小汁多、味道濃香和顏色鮮黃的優(yōu)點(diǎn)，含里在7-13%之間，含酸量在0.1-1%之間。

山西腐乳表面深紅色，內(nèi)里為杏黃色，具腐乳特有的香氣，酒香、酯香濃郁，深受廣大消費(fèi)者的喜歡。它以香美醇厚、咸淡適口、不酸不苦、不硬不碎、質(zhì)地細(xì)膩等優(yōu)點(diǎn)，暢銷城鄉(xiāng)市場。

圪饦湯是古城嵐州特有的一種風(fēng)味小吃。它以其湯濃面筋、形制獨(dú)特而極受嵐縣人民的喜愛。現(xiàn)在圪饦湯的身價(jià)已倍增，成為嵐縣人逢年過節(jié)、紅日大事、招待親友、撫養(yǎng)病人、女人坐月子的必備佳品。

取豬的紅熟肉，加土豆、粉條、豆腐和調(diào)味作料。在高壓鍋里燉足夠長時(shí)間，直到肉和土豆燉爛為止，老幼皆宜食用。－...

由嵐縣所產(chǎn)莜麥經(jīng)多種工序精制而成，營養(yǎng)價(jià)值為諸糧之首，是宴客精品，并具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值，為糖尿病患者首選食物。全縣年種植莜麥8萬余畝，總產(chǎn)達(dá)600萬公斤。

陽城肉罐肉是馳名三晉美味佳肴。它不僅制作工藝獨(dú)特，味純噴香，而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園里的一枝奇葩。宋、元時(shí)期，有個(gè)陶瓷世家的喬氏，從陜西西安龍橋遷到山西高平的橋溝，發(fā)展陶瓷業(yè)。