養(yǎng)麥面粉和面，攤烙成餅，再切為條。配多種調(diào)料、佐料而成。綿韌可口，油潤(rùn)中有濃郁的酸辣香味。

秦椒素有“椒中之王”的美稱，是陜西一項(xiàng)大宗出口商品，暢銷國(guó)際市場(chǎng)。

黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價(jià)值。洋縣黑米為名貴珍品，過(guò)去“曾充御貢、庶民難嘗。”現(xiàn)遠(yuǎn)銷國(guó)際市場(chǎng)。

以濃豆?jié){為主料，配雞蛋、白糖、淀粉、面粉、豬油，燒沸，冷凝，油炸而成。色澤金黃，外脆里嫩，味道甘美。

定邊、靖邊風(fēng)味小吃（榆林網(wǎng)黃河工作室整理）。將蕎面糝子面用水和勻，搟成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長(zhǎng)條，邊剁邊入鍋，煮熟撈碗內(nèi)。麻油燒至八成熱投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗內(nèi)。

驢肉具有補(bǔ)氣血，益臟腑等功能，對(duì)于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補(bǔ)益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。陜西關(guān)中盛產(chǎn)馳名全國(guó)的“關(guān)中驢”。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。

神木有名的小吃（榆林網(wǎng)黃河工作室整理）。綠豆水芡加入白礬水用子涮勻。鍋中水燒開(kāi)后，將芡面倒入鍋內(nèi)，用木鏟快速攪動(dòng)，直至芡糊透亮有光澤為止。起鍋倒在抹油大案板上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切成小塊卷成卷。

鮮豬血沉淀后撇出血清，再沉淀即成白血，蒸成豆腐腦狀，加入其他輔料及肉湯。色澤乳白，鮮嫩適口。食之能補(bǔ)血，治婦女白帶癥。