補(bǔ)氣血——桂圓童子雞
原料:
童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法:
1、將雞去內(nèi)臟、洗凈,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。[第一范文網(wǎng)]
2、上籠蒸1小時(shí)左右,取出蔥、姜即可。
功效:
補(bǔ)氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
服法:
佐餐食用。
補(bǔ)氣血——桂圓童子雞
童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
1、將雞去內(nèi)臟、洗凈,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。[第一范文網(wǎng)]
2、上籠蒸1小時(shí)左右,取出蔥、姜即可。
補(bǔ)氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
佐餐食用。
原料:糯米50-100克。做法:先煮稀粥,待粥熟時(shí)加入蛤蚧粉2克,人參粉3克。[第一范文網(wǎng)]功效:適宜肺結(jié)核患者。服法:以上攪勻熱服。
原料:北沙參15克,百合12克,南杏仁9克,瘦豬肉100克。做法:共煮至肉爛熟,去藥渣服食。[第一范文網(wǎng)]功效:適宜肺結(jié)核患者。
原料:銀杏15克,白芨粉5克,粳米100克。做法:水與冰糖適量,共煮為粥。[第一范文網(wǎng)]功效:早晚服用。
原料:川明參30克,雅魚(yú)(或草魚(yú))1條,料酒、姜、蔥各10克,鹽4克,味精、白糖各3克,鮮湯300克,素油50克。做法:1、將川明參浸泡1夜,切成3厘米長(zhǎng)的段;雅魚(yú)宰殺后,去鱗、腮、腸雜;姜切片,蔥切段。
原料:紅棗10-15枚、粳米100克。[第一范文網(wǎng)]做法:同煮。功效:治療體弱,病后身虛,氣血兩虧,營(yíng)養(yǎng)不良,脾胃虛弱、貧血等,并有保護(hù)肝臟的作用。
原料:蘇條參(或潞黨參)、淮山藥各30克,朱砂6克,雞蛋1個(gè)。做法:1、先將蘇條參或潞黨參、山藥研成細(xì)末,與朱砂拌勻備用。[第一范文網(wǎng)]2、每次用6克混合藥末,與雞蛋在碗內(nèi)攪均勻,蒸鍋上蒸熟即成。功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,安神。
原料:當(dāng)歸10克,川芎3克,黃芪5克,紅花5克,雞湯1000毫升,粳米100克。做法:將前3味用米酒洗后,切成薄片,與紅花共入布袋,加入雞湯和清水,煎出藥汁,去布袋后,入粳米,用旺火燒開(kāi),文火熬煮成粥。
原料:當(dāng)歸15克,黨參20克,母雞1只,蔥、姜、料酒、食鹽各適量。做法:1、將母雞宰殺后,去毛,去內(nèi)臟,洗凈。[第一范文網(wǎng)]2、將洗凈的當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、食鹽一起放入雞腹中,再把雞放入砂鍋內(nèi),加適量水,把砂鍋放在武火上燒沸...