黑魚(yú)的藥用價(jià)值
黑魚(yú) 原名鱧魚(yú)。 《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時(shí)珍說(shuō)：“鱧首有七星，形長(zhǎng)體圓，頭尾相等，細(xì)鱗，色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之。”
甘、寒，無(wú)毒。
含蛋白質(zhì)17%，脂肪1.7%，以及糖類，無(wú)機(jī)鹽，維生素A、B，菸酸等。
補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治濕痹、腳氣、妊娠水腫。
大黑魚(yú)去腸留鱗洗，冬瓜等量，再加少許蔥白、大蒜同煮，不加鹽，喝湯吃魚(yú)，每日1劑，連吃3～7天。
大黑魚(yú)1尾(約重500克)，去腸留鱗，于魚(yú)腹中放入大蒜瓣及赤小豆填滿魚(yú)腹為度，以厚粗紙包裹數(shù)層，縛定，先于清水中浸至內(nèi)外濕透，然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少許食之，一日分?jǐn)?shù)次吃完，連吃數(shù)天。
青魚(yú) 一作鯖。收載于宋《開(kāi)寶本草》，蘇頌說(shuō)：“形如鯇，而背正青色”。青魚(yú)肉肥美。青魚(yú)膽在臘月收之，可陰干入藥�！诿朗承晕� ≯ 青魚(yú)膽：苦、寒，生吃有毒�！诿朗吵煞帧� 青魚(yú)含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等。
鱸魚(yú) 一名四鰓魚(yú)。江南水鄉(xiāng)各地均產(chǎn)�！诿朗承晕� ≯ 甘、平，有小毒。≮美食成分≯ 蛋白質(zhì)17.82%，脂肪1.62%，以及糖類，灰分，鈣，磷，鐵，維生素A、B�！诿朗彻τ谩� 滋補(bǔ)、益筋骨，和腸胃，治水氣。
鯽魚(yú) 一名鮒魚(yú)，收載于《名醫(yī)別錄》。供食用，亦作藥用。≮美食性味 ≯ 甘、溫，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)13%，脂肪1.1%，以及糖類，無(wú)機(jī)鹽，維生素A、B，菸酸等�！诿朗彻τ谩� 主虛羸，溫中下氣。
黃花魚(yú) 一名石首魚(yú)，簡(jiǎn)稱黃魚(yú)。李時(shí)珍說(shuō)：“生東海中，形如白魚(yú)，扁身，弱骨，細(xì)鱗，黃色如金，頭中有白石兩枚，瑩潔如玉，故名石首魚(yú)�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒。≮美食成分≯ 含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素A、B，菸酸等。
鯉魚(yú) 有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，性能相似�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列之為上品。陶宏景說(shuō)：“其鱗從頭至尾無(wú)大小，每鱗有小黑點(diǎn)，為諸魚(yú)之長(zhǎng)，為食品上味�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒。
泥鰍 一名鰍魚(yú)，收載于《本草綱目》。李時(shí)珍說(shuō)：“長(zhǎng)3～4寸，沉于泥中，如鱔而小，頭尖，身青黃色，無(wú)鱗，以涎自染， 滑疾難握�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒。≮美食成分≯ 含蛋白質(zhì)、脂肪等。
鰻鱺 俗稱白鱔。李時(shí)珍說(shuō)：“其狀如蛇，背有肉鬣連尾，無(wú)鱗，有舌，腹白背青，大者長(zhǎng)數(shù)尺，脂膏最多�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素A。
鱖魚(yú) 又名桂魚(yú)。食之味美，并作藥用�！诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒。≮美食成分≯ 含蛋白質(zhì)19.29%，以及脂肪，灰分，鈣，磷，鐵，維生素A、B，菸酸等�！诿朗彻τ谩� 補(bǔ)虛勞，益脾胃，治腸風(fēng)下血。