黃顙魚(yú) 一名黃頰魚(yú)或黃紀(jì)(音軋)魚(yú)，無(wú)鱗，長(zhǎng)10余厘米， 青黃色，具褐色斑紋，口寬，下位，須四對(duì)，背鰭、胸鰭各具一硬刺，生活于江湖底層，中國(guó)各地均產(chǎn)�！诿朗承晕� ≯ 甘、平，微毒。≮美食功用≯ 利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。

烏賊 原名烏鲗，早在《素問(wèn)》中已見(jiàn)其名，并收載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列入上品。烏賊骨藥材名海螵蛸。≮美食性味 ≯ 咸、微溫，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 烏賊骨含碳酸鈣�！诿朗彻τ谩� 烏賊骨是一種良好的和胃制酸藥，有收斂止血作用。

鰣魚(yú) 原名鰓魚(yú)。可蒸食，肉味鮮美為江南席珍，亦入藥用�！诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)14.44%，脂肪11.14%，以及糖類，鈣，磷，鐵�！诿朗彻τ谩� 補(bǔ)虛勞，益睥肺，宜小兒及婦女產(chǎn)后食之。

青魚(yú) 一作鯖。收載于宋《開(kāi)寶本草》，蘇頌說(shuō)：“形如鯇，而背正青色”。青魚(yú)肉肥美。青魚(yú)膽在臘月收之，可陰干入藥�！诿朗承晕� ≯ 青魚(yú)膽：苦、寒，生吃有毒�！诿朗吵煞帧� 青魚(yú)含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等。

鯽魚(yú) 一名鮒魚(yú)，收載于《名醫(yī)別錄》。供食用，亦作藥用�！诿朗承晕� ≯ 甘、溫，無(wú)毒。≮美食成分≯ 含蛋白質(zhì)13%，脂肪1.1%，以及糖類，無(wú)機(jī)鹽，維生素A、B，菸酸等。≮美食功用≯ 主虛羸，溫中下氣。

黃花魚(yú) 一名石首魚(yú)，簡(jiǎn)稱黃魚(yú)。李時(shí)珍說(shuō)：“生東海中，形如白魚(yú)，扁身，弱骨，細(xì)鱗，黃色如金，頭中有白石兩枚，瑩潔如玉，故名石首魚(yú)�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素A、B，菸酸等。

黑魚(yú) 原名鱧魚(yú)。 《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時(shí)珍說(shuō)：“鱧首有七星，形長(zhǎng)體圓，頭尾相等，細(xì)鱗，色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、寒，無(wú)毒。

鯉魚(yú) 有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，性能相似。《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品。陶宏景說(shuō)：“其鱗從頭至尾無(wú)大小，每鱗有小黑點(diǎn)，為諸魚(yú)之長(zhǎng)，為食品上味�！薄诿朗承晕� ≯ 甘、平，無(wú)毒。