德陽：羅江豆雞
德陽名小吃羅江豆雞，在川菜菜譜和眾多食品行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。羅江豆雞的創(chuàng)始人袁通儒，號崇大，自幼禮佛。民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧，三年后還俗闖蕩江湖。一個(gè)偶然的機(jī)會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃后頓受啟發(fā)，回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計(jì)。袁通儒反復(fù)總結(jié)制作豆雞的工藝，于民國25年制作了首批豆雞送往成都花會佛教食品展覽會展銷，獲專利權(quán)，并取得了金質(zhì)招牌一面，從此豆雞揚(yáng)名。 羅江食品飲料廠采用民間傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的"羅江牌"羅江豆雞，無任何添加劑，屬純正的綠色食品。其營養(yǎng)成份通過現(xiàn)代科學(xué)測試。該產(chǎn)品1991年榮獲"四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"稱號；1994年榮獲"四川省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會"銀質(zhì)獎。
風(fēng)味特色：
富含人類不可缺少的植物蛋白、鐵及20多種氨基酸，其中含鈣是豬肉的33倍，含磷是豬肉的3倍。食用能強(qiáng)化人體心臟造血功能，調(diào)劑大腦神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)食欲。羅江豆雞不僅是食素者、佛教徒的高級菜肴，而且是人們旅游、佐酒、饋贈親友的方便食品。