首創(chuàng)于清朝同治年間。它選有去病健身久服無傷的食物藥物，合制為糕。被慈禧太后封為御糕。評曰有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云。

雞棕，是攀西地區(qū)山野鮮菌中最受青睞者。攀枝花也多產(chǎn)雞棕 菌。每年仲、孟之夏，本地區(qū)頭幾場雨一下來，山里的雞棕便源源不斷地出現(xiàn)在市里的各個農(nóng)貿(mào)市場上。

鹽邊縣的箐河渾漿豆花遠近馳名。到箐河鄉(xiāng)觀瀑布、游仙人洞的游人，凡品嘗過渾漿豆花的無不贊賞。渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣，不同之處是豆花壓好后，取出剩水，然后在鍋內(nèi)煮時，再加上適量的原豆?jié){，煮開即可食用。

營山油豆腐已有200多年歷史。清咸豐年間至清末，營山縣城油豆腐已發(fā)展到十多家，暢銷省內(nèi)外，頗負盛名。 油豆腐的主要原料是黃豆。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。其色澤金黃，外皮光滑，內(nèi)如絲肉，細致綿空，富有彈性。

孝泉果汁牛肉是孝泉地方名特回民食品，歷史悠久，遠近聞名。 孝泉果汁牛肉始創(chuàng)于民國10 年，以馬昌恒果汁牛肉為最佳。馬昌恒果汁牛肉選料精良，制作精細：一是購回肉牛，雇工放牧，投喂精料，待肉肥膘滿，由阿訇（伊斯蘭教宗教職業(yè)者）下...

在中江眾多的土特產(chǎn)品中，有兩個馳名省內(nèi)外的名牌食品，這就是中江的銀絲掛面和八寶油糕。由于獨特的工藝，極佳的口感和風味，符合營養(yǎng)科學(xué)的原料搭配，自問世以來，數(shù)百年間，深受食者的歡迎，聲名遠播，銷勢不衰，可稱得上是中江食品中...

連山回鍋肉具有獨到的特點：肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、咸中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴. 回鍋肉，是川菜中一道歷史悠久的菜肴。

什邡蕎面是什邡著名小吃之一，是受群眾歡迎的綠色快餐食品。它主要用蕎麥粉制成。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所測定，蕎面所含人體所需的氨基酸高于小麥面粉和大米，維生素、礦物質(zhì)含量也較豐富，還含有其它糧食不具有的葉綠素、蘆丁等成分。