西瓜營養(yǎng)價(jià)值剖析
西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種招牌營養(yǎng)素，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、食用最安全的食品。
≮功效≯
西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。
在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。它所含的的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；它還含有能使血壓降低的物質(zhì)。
吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。因此，西瓜不但有很好的食用價(jià)值，還是女士們高效經(jīng)濟(jì)的美容院，想變得光彩照人就不要放過西瓜。
≮適用人群≯
一般人都可以吃。
有腎炎、發(fā)熱的人和美容愛好者更適用。
≮適用量≯
每天200克。
≮特別提示≯
西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應(yīng)遵循季節(jié)規(guī)律。
不要吃剛從冰箱里拿出來的西瓜。
≮健康紅綠燈≯
西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。
西瓜寒涼，過分的寒涼刺激會(huì)減弱正常的胃蠕動(dòng)，影響胃功能。因此，脾胃虛寒、消化不良及有胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多，否則會(huì)使大量水分進(jìn)入胃中，沖淡胃液，造成消化不良，使胃腸道抵抗力下降。
心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，使病情加重。
夏至之前和立秋之后體弱者不宜食用。
≮主要營養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 180 | 0.03 | 0.04 | 0.07 | - | 10 | - | 0.1 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| 22 | - | - | 1.08 | 3 | 0.2 | 0.22 | 13 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養(yǎng)手冊(cè) |
| 0.2 | 8 | 120 | 2.3 | 0.02 | 11 | 0.05 | 0.08 |