山竹營養(yǎng)價(jià)值剖析
山竹，原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。
≮功效≯
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
≮適用人群≯
一般人都可食用。
體弱、病后的人更適合。
≮適用量≯
每天3個(gè)足矣。
≮特別提示≯
購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”，使您大失所望。
剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。
≮健康紅綠燈≯
山竹富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)引起便秘。
含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。
它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
≮主要營養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 6 | 0.11 | 0.03 | 0.04 | - | 3 | - | 0.7 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| 22 | - | - | - | 20 | 0.33 | 0.5 | 6 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養(yǎng)手冊(cè) |
| 0.1 | 12 | 100 | 1 | 0.07 | 18 | 0.61 | 1.34 |