榴蓮營養(yǎng)價值剖析
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淡黃、黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種招牌營養(yǎng)素，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢�。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫�！币馑际枪媚飩儗幵该撓氯棺淤u掉也要飽嘗一頓榴蓮。
≮功效≯
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
≮適用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
≮適用量≯
每天不超過100克。
≮特別提示≯
成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
≮健康紅綠燈≯
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。
它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
≮主要營養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 6 | 0.33 | 0.2 | 0.25 | - | 31 | - | 2.3 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| 24 | - | - | - | 150 | 0.22 | 1.4 | 5 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養(yǎng)手冊 |
| 0.3 | 36 | 510 | 35 | 0.19 | 27 | 0.27 | 1.18 |