碳酸飲料、果汁營養(yǎng)價(jià)值剖析
飲料人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称�。在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。這類飲料也有其優(yōu)缺點(diǎn)，應(yīng)該引起重視。碳酸飲料和各種果汁都含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中不含有極少量的維生素、無機(jī)鹽；并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。果汁中含有多種維生素、無機(jī)鹽和微量元素。
≮功效≯
飲料的最主要成分是水，飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、無機(jī)鹽、對維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
果汁含有很多天然招牌營養(yǎng)素，能增強(qiáng)免疫力、減少生病、延緩衰老。特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。服用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和咀嚼道患癌癥的危險(xiǎn)降低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
≮適用人群≯
除糖尿病人以外都能飲用。
≮適用量≯
每天1杯（約200毫升）足矣。
≮特別提示≯
吃飯前后、用餐中都不宜喝飲料和果汁。
≮健康紅綠燈≯
碳酸飲料中往往含在磷酸等成分，它們進(jìn)入人體后會和鈣發(fā)生反應(yīng)對牙齒、骨骼有重要影響。所以不宜多飲，也不宜天天飲用。處于更年期者、兒童、老人更不宜多飲。
可樂飲料中的化學(xué)成分對人的生殖功能不利，過多飲用可能會導(dǎo)致不孕、不育，并要能致使男性精子質(zhì)量下降。
果汁中(鮮榨的除外)雖然富含營養(yǎng)，但人體必需的膳食纖維卻極度缺乏。不少人認(rèn)為喝果汁可以代替吃水果，這是不正確的。
飲料、果汁中的糖分含量很高，睡前飲用容易導(dǎo)致血液黏稠度增加，會增加發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而且對血糖控制十分不利。
過多飲用這類飲品會增加心腎負(fù)擔(dān)，使人產(chǎn)生心慌、乏力、尿頻等不適，同時(shí)胃液的消化、殺菌力也因此而降低，容易造成胃腸疾病。
這類飲品也不要同酒一起飲用，以免加速人體對酒精的吸收，對胃、肝、腎造成嚴(yán)重?fù)p害。
≮主要營養(yǎng)素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| - | - | - | - | - | 2 | - | - | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿卜素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質(zhì)元素 (毫克) |
鈣 |
| - | - | - | 0.01 | - | - | - | 6 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養(yǎng)手冊 |
| 0.2 | 3 | 131 | 1.4 | 0.02 | 2 | - | - |