螞蟻，又稱玄駒，蚍蜉，屬節(jié)肢動物門昆蟲綱膜翅目蟻科動物。中國民間食用螞蟻滋補，治病已有三千年的歷史，但不是所有的螞蟻都能食用，國家衛(wèi)生部特別批準了大黑螞蟻（擬黑多刺蟻）為新資源產品。

榛子，又稱榛栗、山板栗、尖栗、棰子等，榛子屬樺術科植物，為野生灌木榛子樹的種子。榛子果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱...

海蜇，是一種大型食用水母，屬于腔腸動物門，缽水母綱。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布。新鮮海蜇一般用食鹽、明礬經過三次加工、腌制（俗稱三礬提干海蜇），濾去水分后食用，可食部分主要為中膠質(海蜇加工后分為海蜇皮和海蜇頭兩種...

鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神秘的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，后又進入淡水成長。鰻魚在"絕食"一年半后仍能生存，養(yǎng)殖的鰻魚壽命可長達50年。

絲瓜，又稱天羅、蠻瓜、吊瓜、布瓜，為葫蘆科一年生攀緣性草本植物。原產于南洋，明代引種到我國，是人們喜愛的日常蔬菜。絲瓜所含各類營養(yǎng)在蔬菜類食物中較高。

黃鱔，學名鱔魚，為鱔科類動物，棲息于河道、湖泊、溝渠及稻田中，是最普遍的淡水食用魚類之一。因其具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值而越來越受到人們的喜愛。

烏龜，又稱草龜，香龜、泥龜、 臭烏龜、金龜等，屬淡水龜科烏龜屬。烏龜屬半水棲、半陸棲性爬行動物。烏龜的營養(yǎng)成分類似于甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。

銀耳(tremella)，又名白木耳，為真菌門，擔子菌綱，銀耳屬。銀耳為高級天然滋補食用和藥用真菌，含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、氨基酸，是著名的“山珍”之一，被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補...