玫瑰香附順肝湯[圖]
·配 料: 豬肝210克，蔥2根，姜3片，香附3.75克，干玫瑰花7朵，太白粉1小匙，橄欖油1小匙；調(diào)味料：鹽、米酒各1小匙。－·特 色：此湯能消除因氣瘀所造成的發(fā)育不良，達(dá)到健胸的效果，更具有調(diào)理氣血、預(yù)防婦女病的作用。－·操 作: 1.豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入太白粉拌勻；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片備用。2.香附洗凈，放入鍋中，加入干玫瑰花和2杯水以中火煮5分鐘，濾出湯汁備用。
3.湯汁倒入另一鍋中煮開，淋上橄欖油，加入豬肝，蔥及姜并用大火煮至豬肝變色，再加入調(diào)味料煮勻即可。
注意：女性在經(jīng)期時(shí)可以用香附與玫瑰泡茶飲用，具有調(diào)經(jīng)、消除經(jīng)痛的效果。－·營養(yǎng)價(jià)值: 豬肝 - 豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A，有助...【所有豬肝菜譜】
·配料: 冬瓜100公克銀耳1錢紅蘿卜50公克薏仁1兩去核紅棗3錢生姜3片白芷3錢黃耆3錢－·操作: 1.薏仁洗凈泡1小時(shí)，銀耳、白芷、黃耆和去核紅棗皆先沖洗后備用。2.將5杯的水先煮開，放入泡過的薏仁，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
·配料: 原料：青菜350克、豬瘦肉100克。調(diào)料：食鹽、白糖、醬油、味精、小蔥適量。－·特色：此菜葷素相結(jié)合、制作簡易、味道極佳。－·操作: 初加工：將青菜洗凈切碎；小蔥切末；豬瘦肉斬成肉末后加入一點(diǎn)食鹽、小蔥和味精拌勻，再做成...
·配料: 綠豆 20g、薏仁 20g－·操作: 1.薏仁及綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜。 2.將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內(nèi)，加入新的水，用大火開。 3.用小火煮至熟透即可食用。營養(yǎng)師的小叮嚀：綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。
·配料: 原料：豆腐皮三張、大白菜300克、香干80克、水發(fā)香菇50克。調(diào)料：食鹽、清油、味精各少許。－·特色：此菜中的豆腐皮和香干都屬于高蛋白低脂肪的食物，大白菜和香菇富含維生素和礦物質(zhì)，而且又用低脂烹調(diào)法，所以較適宜健康減肥者...
·配料: 烏骨雞 600公克 烏骨雞腳 3只 冬蟲夏草 2錢 紅棗 10顆 米酒 適量－·操作: (1)紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊備用。 (2)將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水。
·配料: 豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。－·特色：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。－·操作: (1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀...
·配料: 嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量－·操作: 將嫩黃瓜洗凈消毒后，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發(fā)，去沙洗凈，切絲后入溫開水中略氽，即撈入冷開水中投涼。香菜洗凈切段，生姜去皮，洗凈切絲。
·配料: 白米 1杯山楂 40克黑棗 8粒水 8杯冰糖 適量－·特色：不僅能強(qiáng)效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方。－·操作: 1.白米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗。