雜碎湯
≮美食原料≯
熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，醬油、鹽、蔥姜末、胡椒面、花椒水各適量，味精2克。
≮美食做法≯
1、將羊雜碎均勻切成大小一致的薄片。
2、坐勺，放湯燒開(kāi)，放入羊雜碎，燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥、姜末、醬油、鹽、花椒水，略開(kāi)即盛入碗內(nèi)，撒上胡椒面，香菜末即可。
≮美食特色≯
味鮮，不膩。
雜碎湯
熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，醬油、鹽、蔥姜末、胡椒面、花椒水各適量，味精2克。
1、將羊雜碎均勻切成大小一致的薄片。
2、坐勺，放湯燒開(kāi)，放入羊雜碎，燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥、姜末、醬油、鹽、花椒水，略開(kāi)即盛入碗內(nèi)，撒上胡椒面，香菜末即可。
味鮮，不膩。
≮原料≯ 水發(fā)白木耳500克，瘦豬肉300克，紅棗10枚，冰糖適量。 ≮做法≯ 1、豬肉洗凈切塊，放入鍋中，加水燒開(kāi)。 2、去除浮沫，加入冰糖、白木耳、紅棗。 3、加蓋，用小火燜至肉酥，即成。 ≮TIPS≯ 可抗衰老。
≮美食原料≯榨菜60克，肉絲60克，番茄1只（去籽切塊）料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉米粉適量。≮美食做法≯1、榨菜洗凈切絲，肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉米粉漿上待用。
≮美食原料≯花生150克，紅棗10粒，墨魚(yú)1只（重約400克），排骨300克，姜1片，蔥花5克�！诿朗匙龇ā�1、將排骨洗凈剁成塊，紅棗洗凈去核，花生用清水浸40分鐘取出。2、墨魚(yú)撕去外衣及內(nèi)臟，洗凈，放在滾水中，煮5分鐘，取出再洗一次。
≮美食原料≯豬肉150克，雞蛋2只，菠菜75克，水發(fā)木耳100克，熟豬油、鹽、醬油、花椒水各適量，味精2克�！诿朗匙龇ā�1、熟豬肉切成細(xì)絲。把菠菜洗凈，切成長(zhǎng)的段。放開(kāi)水內(nèi)燙一下，撈出控凈水。把木耳撕成小片。將雞蛋磕入碗中，攪勻。
≮美食原料≯鮮魚(yú)頭450克，花生仁150克，紅棗10粒，生姜片2片�！诿朗匙龇ā�1、魚(yú)頭斬開(kāi)邊少凈，抹干水，用少許酒搽勻；起油鍋煎至微黃色鏟起。2、花生用滾水浸半個(gè)小時(shí)，去皮洗凈。
≮美食原料≯凈雞肉150克，凈魚(yú)肉150克，雞蛋、熟芝麻5克，豆油、精鹽、醬油、辣椒面、胡椒面、蔥末各適量，味精2克�！诿朗匙龇ā�1、將雞肉切成1.6厘米見(jiàn)方的塊。魚(yú)肉切成3.3厘米見(jiàn)方的塊。
≮美食原料≯熟雞血（或鴨血）200克，香菜50克，水發(fā)木耳100克，鹽3克，醬油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克�！诿朗匙龇ā�1、把熟雞血切成絲。把香菜洗凈，切成末。把木耳洗凈，切成絲。
≮美食原料≯肉餡150克，鮮菠菜150克，姜、蔥少許，料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉適量�！诿朗匙龇ā�1、肉餡加入料酒、鹽、味精和少量清水調(diào)散，放入少許玉米粉、姜蔥末拌勻，菠菜洗凈待用。