鮮蘑豆腐
≮美食原料≯
豆腐250克，鮮蘑150克，鹽適量，雞湯或水2湯匙，淀粉1湯匙，香油少許，蔥絲、姜片各少許，糖少許。
≮美食做法≯
1、將豆腐切成小方丁；鮮蘑洗凈，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。
2、將蔥絲、姜片、鹽、淀粉、雞湯、糖和香油放入碗中，勾成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，放入1湯匙油，燒至溫?zé)釙r下豆腐丁和鮮蘑丁同炒，炒勻使原料受熱均勻，倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出鍋。
≮美食特色≯
味道香美，內(nèi)含豐富營養(yǎng)。
鮮蘑豆腐
豆腐250克，鮮蘑150克，鹽適量，雞湯或水2湯匙，淀粉1湯匙，香油少許，蔥絲、姜片各少許，糖少許。
1、將豆腐切成小方丁；鮮蘑洗凈，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。
2、將蔥絲、姜片、鹽、淀粉、雞湯、糖和香油放入碗中，勾成芡汁。
3、炒鍋置旺火上，放入1湯匙油，燒至溫?zé)釙r下豆腐丁和鮮蘑丁同炒，炒勻使原料受熱均勻，倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出鍋。
味道香美，內(nèi)含豐富營養(yǎng)。
≮美食原料≯嫩藕300克，豬肉100克，水發(fā)冬菇適量，糖1茶匙，紹酒、鹽、味精各適量，蔥末、姜絲各適量。≮美食做法≯1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，切成菱形片；把豬肉洗凈切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、姜絲略腌待用。
≮美食原料≯南瓜500克，甜椒100克，鹽適量。≮美食做法≯1、將南瓜洗凈削去外皮，去除瓜瓤后切成粗絲；甜椒洗凈，去蒂去籽，切成粗絲。2、將南瓜用少量鹽腌兩分鐘，用水漂一下，瀝干水待用。
≮美食原料≯雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽、醬油、雞粉適量。≮美食做法≯1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。
≮美食原料≯新鮮雞腿蘑250克，豆腐500克，雞粉、鹽、蔥花各適量�！诿朗匙龇ā�1、將雞腿蘑洗凈去雜撕成條；豆腐切大塊，放入沸水中焯一下，撈出切小塊。
≮美食原料≯帶皮肥瘦相連豬肉300克，白蘿卜500克，豆瓣醬、醬油、蔥花、香菜末、味精適量，姜片、蔥段、花椒粒。≮美食做法≯1、將豬肉刮洗干凈，燒一小鍋清水，下豬肉，煮開后撇去浮沫，下姜片、蔥段、花椒粒，將肉煮熟撈出，切成連皮的...
≮美食原料≯白蘿卜100克，海米適量，鹽、味精、紹酒適量，蔥末少許，清湯500克。≮美食做法≯1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲待用；將海米洗凈。
≮美食原料≯熟鴨肉50克，油皮2張，精鹽2.5克，味精2克，紹酒5克，雞油10克，雞鴨湯1000克，豆苗數(shù)棵�！诿朗匙龇ā�1、熟鴨肉切成細(xì)末，放在一個碗內(nèi)備用。油皮用手撕碎，用清水泡上。姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，用水泡上，取用其汁。
≮美食原料≯鱔魚八兩，燒腩二兩，冬菇四只，蒜肉六粒，姜數(shù)片蔥二條切絲，生粉酌量，生菜六兩麻油、古月粉、鹽。 ≮美食做法≯1、冬菇浸軟去腳燒腩切塊，蒜肉用將滾之油炸黃撈起，鱔魚洗凈抹水?dāng)貕K，加腌料腌二十分鐘。