肘子菜豆湯
豬肘子1000克，菜豆350克，鹽適量，大蔥頭1個，大蒜1瓣，香芹2枝，百里香1枝，月桂葉1片，白胡椒5粒，大黑橄欖20個，香芹80克。
1、將蔥頭剝去老皮，切成四瓣，大蒜剝皮拍碎；香芹、百里香和月桂葉系在一起，制成調味香料扎；大黑橄欖每個一切兩開。
2、將菜豆放在盆內，倒入適量的清水泡一夜。然后將菜豆撈入大湯鍋中，放入豬肘子，加入蔥頭筷和大蒜，再倒入000克清水，置旺火上，燒開后，加入調味香料扎和胡椒粒、鹽，攪拌均勻，移置文火上，湯開后煮0分鐘，只菜豆和肘子熟爛即好。
3、從湯鍋內撈出以煮熟的肘子，揀出調料香料扎，同時用叉子將部分菜豆碾碎，將肘子撈出切成塊，把橄欖和肘子塊放入湯鍋內，調好味，盛入湯盆中，撒上香芹末即成。
材料豐富，口味多樣。
≮美食原料≯牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量�！诿朗匙龇ā�1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成...
≮美食原料≯鮮牛肋條肉500克，腌酸白菜250克，黃酒20克，姜塊5克，蔥結15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1個，精鹽適量�！诿朗匙龇ā�1、將鮮牛肋條肉切成塊，用沸水燙洗一下，撈撈起控干；腌酸白菜切成絲。
≮美食原料≯黃牛肉1500克，砂仁3克，八角4人，姜塊5克，桂皮5克，蔥段10克，豆蔻2克，花椒粒1克，精鹽適量，味精2克，青蒜末5克。
≮美食原料≯豬肚半斤，麻油四分，熟豬油五錢，味精二錢，精鹽一錢，蔥白一錢，堿粉二錢�！诿朗匙龇ā�1、把肉斬成細粒，加入蛋清、黃酒、鹽，用力調攪至有粘性，再加淀粉攪勻，做成四個圓餅形。
≮美食原料≯膘肥羊肉（5斤左右），雞蛋6個、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉�！诿朗匙龇ā�1、將羊肉洗凈切片；2、用鹽將羊肉腌制半小時；3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調制好的蛋液均...
≮美食原料≯椰子一個，馬鈴薯二個，洋蔥一個，紅蘿卜一個，牛肉十兩，姜二片，鹽適量。≮美食做法≯1、將椰子肉切塊。 2、馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。 3、洗干凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖干凈，然后切厚件。
≮美食原料≯胡蘿卜、瘦豬肉，姜片、鹽�！诿朗匙龇ā�1、瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。2、胡蘿卜去皮切成滾刀塊。3、 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加姜片，大火煮開，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依個人口味加...
≮美食原料≯菜花500克。豬肉100克，鮮蘑菇50克，雞蛋清1個。調料：熟豬油50克，鹽5克，味精2克，蔥10克，姜片5克，濕淀粉15克，胡椒粉2克，鮮湯適量。